Pimentos er en type liten, rund, rød pepper med en god smak og veldig mild varme. En del av nightshade-familien, er piment også kjent som kirsebær paprika, på grunn av deres røde farge og runde form. En vanlig bruk for piment er å tette dem og kaste dem inn i spanske eller Manzanilla oliven. Disse pimento-fulle olivenene er tradisjonelt brukt til garnering martinis. De brukes også til å lage pimentoost og pimento brød.
Fordi de er søte og milde, kan hele pimentos bli fylt og tjent som en forrett. De er også syltet og solgt i krukker, vanligvis beskrevet som kirsebær paprika. De er mer aromatiske enn deres fetter i paprika.
Hvor varmt er pimentos?
Pimentos registrerer mellom 100 og 500 Scoville varme enheter på Scoville Scale , noe som gjør dem til en av de mildeste chili peppers. Pimentos har nesten ingen varme til dem og anses vanligvis å være søte. I forhold til varmen til en jalapeno pepper er pimentos ca 40 ganger mildere. Hvis du ønsker å legge til bare et lite spark til parabolen din, kan en pimento gjøre trikset.
Vokse dine egne pimentos
Hvis du ønsker å legge til litt variasjon i uteplasshagen din, kan du prøve å dyrke pimentos. Bare plant frøene fra en butikk kjøpt pimento og la plantet frø inne i seks til åtte uker. Etter sproutperioden, plasser plantene ute på et solfylt sted.
Når du vann din peppers, sørg for at du vanner plantens basis, ikke bladene. Dampbladene kan noen ganger føre til at pimentene ikke vokser. Du vet at pimentene dine er klare når de tar en skinnende rød farge. Bruk en hageklipper til å fjerne paprika for å unngå skade på planten din. Pimentos er svært utsatt for frost hvis været forutsier temperaturer under 60, enten ta planter i eller dekke dem.
Helsemessige fordeler med pimentos
Pimentos er ikke bare en fancy martini garnityr; de er også fulle av næringsverdi. Nå, hvis du lider av kronisk halsbrann eller IBS-pimento, er det kanskje ikke det beste for kostholdet ditt, men for de med sunne fordøyelsesspor, er pimentene fullpakket med vitaminer. De er lastet med vitamin A og C som begge fremmer sunne immunforsvar. Vitamin C bidrar også til å styrke hud, tenner og blodårer. Pimentos har også omtrent tre prosent av den anbefalte mengden folat daglig. På grunn av deres høye folatkoncentrasjon, anses de spesielt bra for gravide kvinner. Pimentos er også lastet med K-vitamin som forhindrer osteoporose.
Pimentos i Paprika?
Paprika er et populært krydder som brukes over hele verden. Det er laget ved å jorde forskjellige paprika ned til et fint pulver. Ulike deler av verden bruker forskjellige paprika i paprika. I noen regioner i Spania og USA er pimentos en populær pepper for å lage paprika ut av. Mange kokker foretrekker den milde, søte smaken av pimentoen over varmen av andre Capsaicin tunge paprika. Du kan lage din egen paprika ved tørking og sliping av egne pimenter.