Eggsalat potetsalat

Hvis du elsker potetsalat og eggsalat, så se ikke lenger. Denne populære grillrestauranten benytter deilig smak av begge. Lett å lage og perfekt for enhver cookout eller fest.

Hva du trenger

• 2 pounds mellomstore hvite poteter
• 1 spiseskje / 15 ml salt (for kokende poteter)
• 5
• kokte egg
• 1 1/2 kopper / 360 ml majones
• 1 stor ribbet selleri, finhakket
• 2 ss / 30 ml
• ferskgrønt, finhakket
• 1 spiseskje / 15 ml dijon sennep
• 1 spiseskje / 15 ml
• tilberedes relish (bruk mer hvis du ønsker)
• 2 ts / 10 ml salt
• 1 1/2 ts / 12,5 ml eddik eddik
• 1/2 ts / 5 ml løkpulver
• 1/4 ts / 1,25 ml svart pepper
• 1/4 ts / 1,25 ml hvitløkspulver

Hvordan å klare det

1. Kok egg, drenge og sett i kaldt vann i 15 minutter. Skall egg, sett i en bolle og oppbevar i kjøleskapet i ca. 1 time før bruk.
2. I en stor gryte, ta 3 korter med vann å koke. Tilsett salt og rør gjennom. Skrell poteter og kutt i kvartaler. Kok poteter i 22-25 minutter eller til de lett kan gjennombores med en kniv. Ikke overcook eller potetene blir for grøtaktig. På slutten av koketiden fyller du en veldig stor bolle med is og vann. Tørk poteter gjennom en stor sil og legg silen med poteter i isbadet. La potetene kjøle i isbad i 10-15 minutter. Tørr en gang til og hakk poteter i 3/4 tommers kuber. Sette til side.

1. I en stor plast av glassskål, Kombiner majones (bruk kremaktig, mild-flavored type), sennep, nyre, eddik eddik, salt, sort pepper, løkpulver og hvitløkspulver. Grovhakk fire av de fem eggene. Tilsett i bolle og mash i majonesblanding. Legg poteter, hakkede selleri og hakket grønt til bollen. Brett forsiktig inn i eggsalatsblandingen til den er godt innarbeidet. Smak og tilsett mer salt om nødvendig. Hvis blandingen ikke er kremaktig nok, tilsett en annen 1/4 kopp majones om gangen til den når den ønskede konsistensen.
2. Scoop salat ut i en servering parabolen og hogge gjenværende egg inn i sjette. Plasser biter rundt salaten og topp med vasket selleriblader eller hakkede gressløk for garnityr. Deksel med plastfolie og la avkjøles i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
3. Hvis du serverer denne parabolen ved en cookout, fyll en bakervare med is. Nestle potet salatfat i midten med isen rundt bollen. Påfyll isen etter behov. Dette vil bidra til å holde salaten hyggelig og kjølt, spesielt på varme dager.
4. Oppbevar rester av potetsalat i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager etter tilberedning. Ikke frys ned.