Når det gjelder grilling og spisestue ute på terrassen om sommeren, er variasjoner på tradisjonelle burgere, som disse Mahi-Mahi burgere med honning senneps saus, en rask og deilig måte å glede seg over hele familien.
Denne deilige sandwichen har en sjenerøs del av mahi-mahi på en ristet hamburgerbun og er aksentert med en rik, kremaktig honning sennepsaus og garnert som en tradisjonell burger med salat, tomat, løk og en pickle. Men den beste delen av alt? Mahi-mahi burgere kan tilberedes på en grill på mindre enn 10 minutter. Men ikke la regnfulle dager få deg ned; Når været utenfor ikke samarbeider, kan du lage mahi-mahi og skål hamburgerbollen på innsiden på en grillpanne.
Hva du trenger
- 1 pund fisk (mahi-mahi, kuttet i fire stykker)
- 2 ts
- oliven olje
- 1 kopp majones
- 1/3 kopp sennep (
- Dijon )
- 2 ss honning
- 4 burgerboller
- 1 ss smør (usaltet)
- Garnityr:
- Isbergsalatblader , skivert tomat, skiver løk, sjokolade
- Salt til smak (Kosher)
- Svart pepper å smake (ferskt malt)
Hvordan å klare det
Lag sausen
- I en middels bolle, visp majones, Dijon sennep og honning.
- Ses med salt og pepper.
Lag fisken
- Varm grillen eller grillpannen til middels høy.
- Pensel olje på hver side av fisken og krydret sjenerøst med salt og pepper.
- Plasser fisken på grillen og koker om tre til fem minutter, så slå; fisk bør løfte lett fra grillen / grillpannen uten å stikke.
- Kok ytterligere to til tre minutter eller til fisken er fast og fortsatt flager.
- Del bollerene åpne og smør lett på hver side.
- Legg den ned på grillen eller grillpannen, og grill den til kuttsiden er lett gyldenbrun, ca. 12 til 15 sekunder.
- Plasser fisk på bunnhalvdel av bun, spred på honning-sennepsaus, topp med garnisher av salat, tomat, løk og syltetøy.
- Tilsett et sprinkling av salt og sort pepper og server.
* Cooks Note: Lagre ubrukt honning senneps saus nedkjølt i en lukket beholder i opptil tre dager.
Hvis du leter etter en ekstra utfordring og en friskhetsforhøyelse, prøv å bruke en hjemmelaget majones som base av honning sennepsausen. Også skiver agurker sammen raskt for kjøleskap pickles, noe som gir et godt alternativ for sandwich garnish.
Andre serveringsalternativer
Disse mahi-mahi burgere med honning senneps saus ville være flott til brunsj, lunsj eller en lett middag, spesielt servert ute under varmt vær.
Ved brunsj, la av honning sennep og tradisjonelle garnishes og topp smørbrødene med et stykke smeltende sveitsisk ost og et stekt egg eller poached egg . Deretter serverer du oppretten med noen salte frites eller hashbrun på siden.
Til lunsj, tilbud smørbrød med noen håndflate potetgull eller prøv din egen hånd på å lage potetgull fra grunnen - kanskje til og med noen søte potetgull .
På middag passer en side av pommes frites på regningen, eller kanskje en bakt potet. En liten grønn salat fylt med sesongens grønnsaker og lett kastet i en enkel vinaigrette ville også gå bra.
Disse burgere ville lage en fantastisk festmat ved å kutte fisken i åtte porsjoner i stedet for fire og servere på middagsruller for en deilig glidebryter.
Garn glidebryterne som du ville de større smørbrød med salat, tomat, løk, syltetøy og honning-sennepsausen.