Flatjernbiff er ganske nytt på markedet, først som vises i 2002. Denne biffen er allsidig og veldig smakfull. Og det er lett å lage mat. Mariner biffen, grill den til middels sjeldne eller mellomstore. La det stå i 5 til 6 minutter, og skjær det mot kornet i tynne strimler.
Hva du trenger
- 1 (1-1 / 2 til 2 pund)
- flat jernbiff
- 1/4 kopp
- balsamicoeddik
- 3 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/4 teskje pepper
Hvordan å klare det
- Legg biffen i en grunne tallerken. Bruk en gaffel til å stikke biffen dypt, over hele overflaten, på begge sider.
- I en liten bolle, kombiner resterende ingredienser og bland godt. Hell over biff; dekk og kjøl i 1 til 24 timer.
- Når du er klar til grill, forbereder og forvarmer grillen. Kok biff over middels kull i 3-4 minutter på hver side, snu en gang til middels skinn . Denne biffen skal ikke tilberedes til middels godt eller godt gjort, eller det vil bli veldig tøft.
- Legg på skjærebrett , deksel med folie og la stå i 5 minutter. For å tjene, plasser biffen slik at kornet går fra venstre til høyre. Hold biffen med tang med din ikke-dominerende hånd. Bruk en veldig skarp kniv , legg kniven på biffen, og vipp den deretter til venstre. Skjær biffen tynt. Server umiddelbart.