Kriset ris har et ærverdig sted i mange kulturer. Disse riskakene er tilberedt med resterende japansk dampet ris. Det er enkelt, men gjør en god matbit eller en deilig parabol til kjøtt eller fisk. Du kan legge til grønnsaker og urter, eller bruke det som bakteppe til et stekt egg. Vurder å betjene dem som en hovedrett på toppen av bacon, Napa-kål og scallions.
Denne oppskriften bruker disse pan-stekte ris kaker og topp dem med chipotle majones og rå kamskjell. Deretter maler du dem med en tynn glasur av en soy-honning blanding. Ikke akkurat japansk, men ut av denne verden.
Hva du trenger
- 2 kopper ris (leftover, japansk, dampet)
- 2 ss. mel
- 1 ss. vegetabilsk olje
- For Dipping Sauce:
- 1 ss. sukker
- 1 ss.
- soyasaus
Hvordan å klare det
- Legg igjen ris i en bolle, dryss mel over risen og knekk risen for hånden godt.
- Form risen i små, runde og flate stykker.
- Varm 1 ss. vegetabilsk olje i en skillet.
- Stek riskaker på lav varme i noen minutter.
- Vend dem over og stek i et par minutter, eller til de er kokt igjennom.
- Vri varmen til middels og stek til sprø på begge sider.
- Server en blanding av sukker og soyasaus på siden.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 987 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,182 mg |
| karbohydrater | 191 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 18 g |