En samling av kinesiske oppskrifter som representerer kjøkkenet i Nord-Kina, inkludert Peking (Beijing).
Kylling Velvet
Crispy Chicken Legs
Kinesisk blomsterkrok (Hua Juan) Oppskrift
Jiaozi Dumplings
Mandarin Crepes
Mongolsk hot pot - med lam
Mongolsk lam med vårløk
Mu Shu svinekjøtt
Peking Duck
Peking Dust
Scallion Pannekaker
Reker med grønn teblad
Te egg
Du kan også gjerne prøve: Almond Float (en lett versjon av kinesisk almondrille, ved hjelp av gelatin og hermetisert fruktcocktail)
Mongolsk oksekjøtt - ikke ekte, men ved hjelp av flere ingredienser funnet i nordisk kinesisk matlaging.
Lær mer om Beijing Cuisine
Kinesisk regional matlaging