Denne vakre asiatiske smaksatt laks oppskriften er ikke bare lett, men også deilig og sunn. Tasting som ligner på teriyaki, det er marinade som lager denne parabolen - en samling av kinesiske og thailandske ingredienser kombinert med honning og ingefær, pluss fersk hvitløk. Denne oppskriften er veldig enkel å sette sammen - marinade blandes og helles over laksen og etter en kort marineringstid blir fisken bakt i ovnen. En perfekt go-to oppskrift når du vil ha deilig smakende laks uten for mye oppstyr og plage. Server med ris eller poteter og grønn grønnsak.
Hva du trenger
- 2 til 3 laksfileter eller steker
- 1/4 kopp hoisin saus
- 1/4 kopp soya saus
- 2 ss. ferskpresset limejuice
- 2 ss.
- fiskesaus
- 1 ss. flytende honning
- 1/2 til 1 ts. chili flak, eller å smake
- 3 til 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss. raspet
- galangal eller ingefær
- 2 til 3 grønne løk, fint skiver eller hakket
Hvordan å klare det
- Skyll forsiktig laksfiletene eller steker under kaldt vann. Skyll av overflødig eller klapp tørr og legg stykker i en flatbunnbakkeplate (du trenger et lokk eller en folie for å dekke den).
- I en separat bolle eller beholder kombineres hoisinsaus , soyasaus, limejuice, fiskesaus, honning og chili-flak. Rør godt for å oppløse honningen. Legg hvitløk, galangal eller ingefær og hvite deler av det grønne løket (lagre de grønne delene for servering).
- Smak test denne blandingen for krydder, og legg til mer chili hvis ønskelig. Hvis du vil ha det søtere, legg til 1/2 spiseskje mer honning; Hvis du er for søt etter smaken din, legg til litt mer limejuice.
- Hell over laksen, snu biter i sausen for å mette. Dekk og la det marinere i kjøleskapet minst 30 minutter eller lenger. Når du kommer nær ønsket koketid, forvarmer du ovnen til 350 F.
- Bake i 20 minutter, eller til sausen er lett boblende og laks har oppstått (indre kjøtt svinger fra gjennomsiktig til ugjennomsiktig når det er pent tilberedt). Omkoking, dekk og returner laks til ovn i ytterligere 5 til 10 minutter.
- Fjern fra ovnen og smak-test sausen, leter etter følgende smaker: søt etterfulgt av sur, deretter krydret-salt. Hvis du er for søt eller for salt for din smak, legg til 1 til 2 ekstra ss limesaft eller sitronsaft. Hvis ikke søtt nok, legg til litt mer kjære. Mer chili kan også legges til. Rør godt etter hver tilsetning.
- Server laks med en del av sausen skje over hvert stykke, pålegg med en sprinkling av reservert grønn løk. Server denne parabolen ved bordet slik at hver gjest kan skje opp så mye saus som han eller hun vil. Det er deilig over ris eller til og med poteter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 595 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 148 mg |
| natrium | 2,668 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 59 g |