Disse deilige hjemmelaget frites er den perfekte sideretten for en spesiell frokost eller brunsj. De er brunet til perfeksjon med løk og smør, en enkel, men fantastisk kombinasjon.
Begynn med voksholdige poteter, som rød eller rund hvit. Hvis sesongen er riktig, ville små nye poteter gjøre utrolig hjemmelaget frites. Hvis du ikke er en fan av løk, kan du legge dem ut. Eller tilsett litt rød og grønn paprika for farge og ekstra smak.
Server potetene med egg og bacon, skinke eller pølse, sammen med toast eller engelsk muffins. En sidefat av bakt bønner er deilig med en stor frokost!
Se tipsene og variasjonene for noen smaks- og tilleggsideer, inkludert bacon eller hvitløk, frites og mer.
Se også
Easy Skillet Fried Potatoes
Land stekt poteter
Hva du trenger
- 4 middels røde poteter
- 1 kopp hakket løk
- 4 ss smør
- paprika, å smake
- salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
- La potetene unpeeled eller skrell dem, avhengig av tilstanden til skinnene og dine preferanser. Skjær i små terninger. Du bør ha ca 4 kopper terninger.
- Legg de hakkede potetene i en middels gryte og dekk med vann. Bring vannet til koking og senk varmen til middels lav. Dekk og fortsett å koke i ca 4 minutter, eller til bare knapt øm. Tøm godt. Legg de hakkede løkene til de varme drenerte poteter og kast forsiktig.
- Varm smøret over middels varme i en stor, tung stekepanne; legg til de hakkede poteter og hakkede løk.
- Kok, bringe poteter opp fra bunnen av skilleten med en spatel til tider for jevn matlaging og bruning. Kok til potetene og løkene er ømme og gyldenbrune.
- Smak og krydre med paprika, salt og ferskt svart pepper.
Serverer 4.
Tips og variasjoner
- Før du lager potetene, stek ca 6 strimler bacon i skilleten til skarp. Fjern til papirhåndklær for å renne. La ca 1 spiseskje bacon drippings i skillet. Reduser mengden smør til 3 ss. Plasser skillet over middels varme og fortsett med oppskriften. Like før servering, smuldre bacon og legg smulene til hjemmelaget frites.
- Tilsett omtrent 1/2 kopp terninger med skive i skilleten sammen med poteter og løk.
- Legg 3 eller 4 fedd av hakket hvitløk til poteter og løk, eller krydder med ca 1 teskje hvitløkspulver.
- Kok løkene separat i 1 ss grønnsak til gyldenbrun og legg dem til poteter nær slutten av steketiden.
- Legg ca 1/2 kopp terninger rød paprika eller grønn paprika sammen med løkene. Eller legg til en kombinasjon av begge farger.
- Erstatt 1 teskje Cajun eller Kreolsk krydder for salt og sort pepper. Hvis krydder er saltfri, smake og tilsett salt etter behov.
- Kast de ferdige poteter med 2 ss fersk hakket persille.
- Pynt poteter med tynt skiver grønne løkplater eller ferske bøtter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 187 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 31 mg |
| natrium | 86 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |