Server disse smakefulde gammeldagse countryfries med en hjertelig helg frokost eller som en parabol med middag.
Dette er en grunnleggende oppskrift, men det er mange tillegg du kan gjøre for å gi dem mer farge og smak. Løk, sopp, grønn eller rød paprika og urter er bare noen få ideer. Og bacon, pølse eller skinke ville gjøre dem til en god siderett. Se noen av forslagene under oppskriften.
Beslektet oppskrift: Skillet Home Fries
Hva du trenger
- 6 middels poteter, kokt, kaldt
- 3 til 4 ss vegetabilsk olje eller forkorting
- salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
- Slip eller terninger potetene i biter i størrelse; sette til side.
- Varm en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett oljen eller forkortingen til den varme skilleten.
- Når oljen er varm, legg til poteter. Kok uten å røre eller snu til potetene er gyldenbrune på den ene siden; skru dem over og brenne den andre siden.
- Drypp poteter med salt og ferskt svart pepper etter smak.
variasjoner
- Med løk - Saute ca 1/4 kopp hakket løk i skillet til gjennomsiktig. Legg potetene på løkene og fortsett å lage mat etter instruksjonene ovenfor.
- O'Brien Poteter - Tørk de kokte poteter og legg dem til skillet med ca 3/4 kopp finhakkede løk og grønn og rød paprika. Kok, mens du rører og snu til potetene er brune.
- Med urter - Legg ferske hakkede gressløk og persille til poteter like før de er ferdig med matlaging.
- Straks før du serverer tid, drypp potetene med litt søt paprika eller en lav natrium Cajun krydderblanding .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 177 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 83 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |