Denne bakt laks kommer ut vakkert, pluss det er en kino å lage. Den marinade er en enkel blanding av asiatiske sauser og friske krydder som kommer ut smaker som teriyaki, selv om det er i hovedsak kinesisk-thailandsk opprinnelse. Du kan balansere de søte surte smakene til din smak like før du serverer, så du vet at du vil være fornøyd med resultatene, og det vil også din familie og venner. Dette er en av mine personlige gå til oppskrifter når jeg vil ha deilig smakende laks uten for mye oppstyr og plage. Flott med ris, men også nydelig med nye poteter - bare skje over noen av de ekstra sausene fra bakervarmen og de er kjempebra!
Hva du trenger
- 2-3 laksfileter eller steker
- 4 ss hoisin saus (jeg brukte
- Lee Kum Kee Hoisin Saus)
- 4 ss soyasaus
- 1 ts
- fiskesaus
- 1 ts hvit eddik
- 1 ss flytende honning
- 1/2 til 1 ts chili flak, å smake (for følsomme mage, redusere til en klemme)
- 3 til 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 til 3 grønne løk, fint skiver eller hakket
Hvordan å klare det
- Skyll forsiktig laksfiletene eller steker under kaldt vann. Skyll av overflødig eller klapp tørr og legg stykker i en flatbunnbakkeplate (du trenger et lokk eller en folie for å dekke den).
- I en separat bolle eller beholder, kombinere hoisinsaus , soyasaus, limejuice, honning og chili-flak. Rør godt for å oppløse honningen. Legg hvitløk og hvite deler av det grønne løket (lagre de grønne delene for servering).
- Hell over laks, snu biter for å mette. Dekk og la marinere i kjøleskapet ditt 30 minutter eller opptil 2 timer. Når du kommer nær ønsket koketid, forvarmer du ovnen til 350 F.
- Skje litt mer saus over hvert stykke, så gjenopprett og bake ved 350 F i 20 minutter, eller til såsen er lett boblende og det indre kjøttet av laks har blitt fra gjennomsiktig til ugjennomsiktig. Omkoking, dekk og returner laks til ovn i ytterligere 5 til 10 minutter.
- Fjern fra ovnen og smak-test sausen, leter etter følgende smaker: søt etterfulgt av sur, så krydret. Hvis du er for søt eller for salt for din smak, legg til noen flere klemmer av limejuice. Hvis ikke søtt nok, legg til litt mer kjære. Mer chili kan også legges til.
- Server laks med litt av sausen sponet over hvert stykke, toppet med en sprinkling av den reserverte grønne løk. Jeg liker å servere denne parabolen ved bordet slik at vi hver kan skje så mye saus som vi liker - det er deilig over ris eller poteter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 801 |
| Total mengde fett | 36 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 222 mg |
| natrium | 1,963 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 85 g |