Vegetargrilling: Hva du trenger å vite om kjøttfri grilling

01 av 07

Vegetargrilling: Hva du trenger å vite om kjøttfri grilling

Grilling uten kjøtt er litt annerledes, og hvis du er vant til biff og burgere, må du kanskje bli litt kreativ når det gjelder hva, og hvordan, griller som vegetarianer eller veganer, eller som noen vert vegetarianere eller veganer på deres grillfest. Ønsker du å sørge for at vegetarisk grillen går av uten et løft?

Her er noen raske tips og "how-tos" for vegetarisk og vegansk grilling!

Trenger du bare noen oppskrifter? Bla gjennom dusinvis av vegetariske og veganske grilloppskrifter fra enkel søt mais til en fancy tequila-flavored soppoppskrift - du vil sikkert finne noe å prøve!

02 av 07

Grilling Tips # 1: Hvis du griller kjøtt så vel som vegetarisk mat ...

Griller du kjøtt sammen med vegetariske varer? Her er hva du trenger å vite:

Når du lagrer kjøtt sammen med vegetariske elementer, bør du vite at mange vegetarianere foretrekker å ikke få kjøttrester å røre ved maten. Av denne grunn er det en god ide å rengjøre og skrape grillen etter matlaging av kjøtt, og før du legger vegetariske retter på grillen. Et annet alternativ er å betegne en separat del av grillen for vegetariske gjenstander og sørg for at denne delen er renset for rensing av grillen. Om mulig vil mange vegetarianere foretrekke å ha mat tilberedt på en separat grill.

Sjekk inn med vegetariske gjester før dagen med din store grill og se hvilket alternativ de vil foretrekke.

Se også: Vegetarere kommer? Her er det å grille .

03 av 07

Vegetargrilling Tips # 2: Du må forberede grillen først.

Hvis du bare griller frukt og grønnsaker, kan du hoppe over dette trinnet, men hvis du bruker pre-made mock meats, som veggie burgere eller veggie hunder, er det noen ting du trenger å vite:

• Først når du handler for mat til din store grill, les matlagningsinstruksjonene på etiketten! Noen forhåndsdefinerte varer, som for eksempel noen veggiehundemerker, er ganske enkelt ikke ment å bli grillet, og matlagingsinstruksjonene vil si det. Hvis du prøver det, vil du ende opp med et klebrig rot i stedet for et bilde-perfekt måltid!
• For det andre, ikke forvent at dine mock meats å oppføre seg på samme måte på grillen som deres kjøtt kolleger. Veggie burgere vil smake godt, men de har bare ikke de samme naturlige saftene og fett som en biffburger har. Selv om dette er bra for kolesterolet og midjen din, vil du forberede grillen for å hindre veggie burgere og mock meats fra å stikke til grillen. Rengjør grillen som du normalt ville, være sikker på å skrape av biter og biter.
• Når grillen er ren og avkjølt, ta et papirhåndkle dyppet i olje og gni det grundig over ristene. Alternativt kan du spraye grillen med en stekepistol uten stokk. Nå er du klar til å grille!

Relaterte linker:
Veggie Burger Oppskrifter
Best Store-Kjøpt Veggie Burgere

04 av 07

Vegetarisk Grilling Tips # 3: Du kan grille ost!

Du vet hvordan deilige grillede ostsmørbrød er og hvordan vi alle elsker dem? En del av grunnen er fordi de er den perfekte kombinasjonen av trøstende karbohydrater, deilig fett smeltet på karbohydrater og tekstur av den oozing gooey smeltete osten.

Denne vegetariske grill tipset er i ferd med å forandre livet ditt. Eller i det minste utvide paletten din.

Grilling ost på grillen er ganske mye like fantastisk som en grillet ostebrygging. Og bedre på en måte. Men ikke bare gå ut og dumpe en bit cheddar på grillen, du trenger en grillbar ost. Det er noen typer som vil fungere, og noen butikker selger også oster med tydelig merket "grillbar ost". Disse er vanligvis lik en halloumiost og noen ganger kalt "halloumi-stil" oster. Paneer, som er en fast fersk indisk ost, kan også grilles.

Her er noen måter å få grillet ost på:

• Grunnleggende grillet halloumi ost
• Grillet paneer i tandoori krydder
• Grillet provolonost på toast
• Gresk grillet fetaostfoliepakker
• Paneerostkebaber glasert med søt chili-saus
• Se også: Hva er halloumiost?

Flere ostiske grilloppskrifter å prøve:

• Gourmet grillet mango quesadillas
• Ostfyllede grillede tomater

05 av 07

Vegetar Grilling Tips # 4: Rask og enkel ting å kaste på grillen.

Trenger du noen raske og enkle ideer for å holde vegetariske og veganske venner glade, men ikke sikker på hvor du skal begynne? Prøv å kaste disse naturlig smakfulle matene på grillen for å få en stressfri og ikke-oppskrift vegetarisk grillfest:

• ananas ringer (dryss med kanel og sukker)
• portobello sopp (børste med olje og tjene som en veggie burger med alle krydder)
• halloumi ost (et must-prøve hvis du aldri har det!)
• søte poteter eller yams (vikle i folie, eller skjær i halv, pre-bake, børste med lønnesirup for ekstra søthet og grill)
• asparges (suge i vann i minst 30 minutter før grilling)
• maiskolbe
• marinert tofu
• epler (skjær i halvparten og dryss med kanel og brunt sukker eller drizzle med lønnesirup)
• veggie folie pakker (jeg elsker å lage løk i folie til de er myke, søte og lett forkullet - en ekte godbit!)

Se også: En komplett liste over vegetarisk og Vegansk grilloppskrift s

06 av 07

Grilling Tips # 5: Før du griller din tofu, les dette.

Hvis du skal grille opp litt tofu , må du sørge for at det er ekstra fast og godt presset . Som alle vegetariske kjøttsubstitutter er tofu mye lavere i fett enn kjøtt, så bruk mer olje for å smøre opp grillen for å gjøre opp for det. Ingen liker klebrig tofu, og ingen liker å rense en grill med tofu karbon fast på den!

Tofu, sammen med mindre grønnsaker som brusselspirer og sopp, fungerer godt på bambusspydder - bare vær sikker på å skru spydene ofte, slik at alle sider blir jevnt tilberedt.

Du vil kanskje også lære mer om hvordan du griller tofu .

Eksempel Oppskrifter:

• Søt og Spicy BBQ Tofu
• Curried Grillet Seitan Kebabs
• Grill Tandoori Seitan
• På bildet: Cilantro Lime Grillet Tofu

Relatert: Typer av Tofu

07 av 07

Vegetarisk Grilling Tips # 6: Du trenger ikke å lage mat ALT på grillen.

Bare fordi det er en grill, betyr ikke alt maten må være på grillen! Legg grillede grønnsaker til en grønn salat, couscous eller quinoa, lag en grillet grønnsakssmørbrød, eller grill litt ananas for en ananas- og banan iskremspalt ! En annen ide er å kaste grillede grønnsaker med forkokt pasta til en hovedrett eller legg til en pastasalat . Du kan også servere grillede grønnsaker på innsiden av det franske brød eller ruller med litt soya eller meieriprodukter for en grillet veggie-sandwich, kanskje med litt pesto eller vegansk majones.