Bruk tempeh i stedet for kjøtt som et fyllstoff for vegetariske tacos, og topp med dine favoritt vegetariske taco fyllinger, som salsa, fersk salat, ost eller rømme, eller hold den vegan og legg til guacamole for ekstra smak i stedet for ost og rømme. Vegetar tempeh tacos er en rask og enkel middag idé (eller BRINNER Idea!) At hele familien vil spise opp!
Hvis du ikke spiser veganer, legg til litt rømme og kanskje til og med toppet med litt crumbly meksikansk cotija eller queso fresco ost).
Denne oppskriften er vegetarianer, veganer (hvis du unnlater rømme), og hvis du trenger det også å være glutenfri, må du først forsikre deg om at du bruker en glutenfri tempeh (mest tempeh er glutenfri, men noen har lagt til korn som ikke er glutenfrie, så les etiketten forsiktig hvis det er nødvendig) og så bytt også ut sojasausen for en glutenfri erstatning (som tamari eller Bragg's Liquid Aminos ).
Se også: Flere vegetariske taco oppskrifter
Hva du trenger
- 2 ss. olivenolje (eller annen matolje)
- 1 løk (terninger)
- 1 pakke
- tempeh (skiver i 1/2 tommer kuber)
- 1 ss. soyasaus
- 1 ts. spisskummen
- 1/4 kopp cilantro (fersk hakket)
- Valgfritt: salat, tomater, jalapeno skiver eller rømme
Hvordan å klare det
- Saute løk i olivenolje i 3 til 5 minutter, eller til løk er mykt.
- Legg til skiver tempeh, soyasausen og spiskinnet. La denne blandingen tilberedes over middels varme i omtrent fem minutter, omrør ofte. Hvis pannen blir for tørr, kan du legge til litt mer olje, eller til og med bare en sprut med vann for å deglaze det.
- Etter ca. fem minutter, bør tempeh være lettbrunt og mykgjort og ferdig med matlaging. Fjern pannen fra varme og rør i koriander.
- Fyll dine taco skjell eller tortillas med den kokte tempeh-blandingen, og topp tacosene dine med stekt salat, terninger med tomater, litt ost, salsa, skiver avokado, rømme eller andre typer taco-fester du kan forestille deg (min nye favoritt lokal taco butikk legger til syltet vannmelon til deres vegetariske tacos som høres ganske rart, men er faktisk utrolig, så vær ikke redd for å bli litt kreativ med taco fyllingene!).
Nyt hjemmelaget vegetarisk tempeh tacos!
Som vegetarisk tacos? Her er noen flere oppskrifter å prøve:
- Super enkel 10-minutters TVP tacos
- Vegansk myk tacos med svarte soyabønner
- Seitan tacos med stekte veggies
- Super sunn vegansk chickpea tacos
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 133 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 245 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |