Hva er bedre enn en deilig stykke kirsebærpai? En liten kirsebærpai på en bærbar pinne!
Disse små paiene er en søt og kreativ gave til kjæresten din denne Valentinsdag. De er super enkle å sette sammen, og du kan individuelt vikle dem som gaver, eller vise dem stå oppreist, for en Valentinsfest. Disse er også ideelle for en brudebrunsj!
Du kan erstatte kakefyllingen med jordbær eller en annen bærtoppfylling. Eller, hvis du virkelig liker å lage ting fra grunnen av, kan du selvfølgelig lage din egen kakefylling også! Hvis du er presset for tiden, er du velkommen til å kjøpe butikk kjøttkake. Den kutter enkelt og er alltid veldig pålitelig!
Hva du trenger
- Pie Crust:
- 2 kopper allsidig mel
- 8 ss forkorting
- 8 ss smør (kald)
- 1 ts salt
- 1 ts eddik
- 4-8 ss isvann
- Kakefylling og andre ingredienser:
- 1 (16 oz.) Kan kirsebærpai fylling
- 1 egg hvit blandet med 1 teskje vann
- 1/4 kopp granulert sukker
- 15 lollipoppinner
Hvordan å klare det
- Pulse sammen melet, forkortelsen, smør og salt i en matprosessor til små krummer form. Du kan også gjøre dette for hånd med en konditorblander.
- Bland eddik med isvann. Deretter sakte vannblandingen langsomt i matprosessor mens du pulserer for å kombinere med deigen. Stopp når deigen danner store myke krummer.
- Fjern deigen fra matprosessoren og del i halvparten.
- Dekk forsiktig deigen i en ball. Plasser på et stykke plastfolie og deksel. Plasser forsiktig med hånden, slik at den gjør en kort disk.
- Gjenta med den andre halvparten av deigen. Det er veldig viktig å ikke overta deigen, fordi det vil bli vanskelig veldig lett.
- Chill i kjøleskapet i minst en time. Når du er ferdig med å kjøle, forvarm ovnen til 375 F.
- Fjern en deigplate fra kjøleskapet og legg den på en melert overflate. Rull inn i et ark om 1/8-tommers tykt.
- Klipp ut 15 sirkler med en kjeks eller et glass.
- Plasser sirklene på et pergamentforet bakeplate (du må ha to ark), og alternerende plasserer sirklene på toppen og bunnen av bakeplaten, og gir plass til hver lollipop. Trykk forsiktig en lollipop i midten av hver sirkel.
- Legg ett til to kirsebær og en liten bit sirupen i midten av hver sirkel, som dekker lollipopstaven.
- Smash hver kirsebær forsiktig slik at den ligger litt mer flat. Pensel egghviten rundt den ytre kanten av hver sirkel.
- Rull ut den andre ballen av deig og kutt ut 15 sirkler.
- Klipp ut hjerter fra midten av hver sirkel med et lite hjertekake kutter. Hvis du ikke har en, kan du også kutte slisser i stedet.
- Plasser hjertekretsen over hver kake-sirkel på bakeplaten. Krymp kantene med enden av en gaffel. Gjenta til alle skorpene er ferdige.
- Pensle toppen av hver pajepop med den egghvide blandingen.
- Stryk litt av det granulerte sukker over hver pai.
- Plasser i ovnen og bake i 15 minutter til det er lett brunet.
- Tillat å avkjøle litt og servere!