Aldri hatt grillede sunchokes (også kalt Jerusalem artisjokker) før? Flere og flere co-ops og naturlige matbutikker bærer dem, og de trenger veldig lite prep for å komme levende på grillen. Hvis du vil imponere vennene dine med noe nytt og annerledes, eller du leter etter sunt og rent alternativ til grill, kan du prøve denne grillte sunchokeoppskriften.
Grillet sunchokes , innpakket i folie, og plassert rett på grillen, er litt søt, og litt salt også. Sunchokes, også kalt Jerusalem artisjokker, trenger litt mer enn litt olivenolje, salt og pepper for å være helt deilig, men du kan også prøve å kaste litt hvitløkhansker i den innpakket foliepakken også.
Hva du trenger
- 2 kg. sunchokes (hakket i biter)
- 2 ss. oliven olje
- Havsalt til smak
- Pepper å smake
- Aluminiumsfolie
Hvordan å klare det
- Forvarmet innendørs eller utendørs grill til middels lav varme.
- Legg halvparten av hakkede sokesokes i midten av et stort ark med folie, og legg den andre halvdelen i et eget stort ark med folie. Dryss 1 ss olivenolje over hver haug med sunchokes, og krydret godt med salt og pepper. Fest foliepakken, la noe luftrom til damp, og tett tett.
- Plasser på grillen i ca 15 minutter, snu en gang, eller til sunchokes er myke. Åpne foliepakker forsiktig, da den rømmende dampen blir varm.
Disse grillede sunchokes har en god mild smak og er deilig akkurat som de er - med olivenolje, salt, pepper og ingenting annet bortsett fra kanskje en hvitløksklove. Men de er også et flott alternativ for topping med omtrent enhver slags saus du har på hånden. Eksperimenter og se hva du liker.
Leter du etter mer sunne vegetariske grill ideer? Her er det å grille for vegetarianere .