Denne crock potten pølse gryteretter gjør et solid måltid med kjeks eller crusty brød eller ruller. Bruk andouille pølse, en røkt pølse eller kylling pølse, eller bruk tilberedt og skiver italiensk pølse i denne deilige parabolen. Stewen er fullpakket med smak, med skiver og terninger av ferske grønnsaker, basilikum og krydder.
Du er velkommen til å erstatte krem av potet suppe med fløte av selleri suppe.
Hva du trenger
- 6 til 8 middels poteter, rød eller hvit, kutt i 1/2-tommers til 1 tommers kuber, ca 4 kopper totalt
- 2 kopper hakket løk
- 1/2 rød paprika (terninger)
- 1 grønn paprika (terninger)
- 2 ribber selleri (tynt skiver)
- 2 mellomstore gulrøtter (tynt skiver)
- 12 til 16 gram andouille pølse (eller en annen slags røkt eller kokt pølse)
- 4 ss olivenolje
- 1 ss tørket blad basilikum
- 1 ts salt
- 1 teskje ferskmalt svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 (10 3/4-unse) kan krem av potet suppe
- 1/2 kopp lys krem (eller tung krem)
- 3 ss maisstivelse
- 3 ss vann
Hvordan å klare det
- Smør fett eller olje serviseinnsatsen av en 4-kvart eller større sakte komfyr.
- Kombiner de kubte potetene, hakkede løk, rød og grønn paprika, selleri, gulrøtter og pølse i den forberedte tregkokeren.
- I en liten bolle skal du kombinere olivenoljen med tørket bladbasil, salt, pepper og hvitløkspulver. Legg til potet- og pølse-blandingen og rør om til jakke grundig. Rør i potetsuppe.
- Dekk og kok høyt i 2 1/2 til 3 timer eller på lavt i ca 6 timer, eller til grønnsakene er ømme.
- Kombiner maisstivelsen og kaldt vann, visp til det er glatt. Legg til gryten sammen med krem. Dekk og kok i ca 5 minutter lenger, til gryten er boblende og fortykket.
- Smak og juster salt, pepper og andre krydder, etter behov.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 584 |
| Total mengde fett | 47 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 19 g |
| kolesterol | 108 mg |
| natrium | 611 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 13 g |