Denne polske pølse suppe er en fabelaktig blanding av brunet kielbasa, løk og kål, sammen med kuberte poteter og buljong. Legg til noen karvefrø hvis du vil, og tomater er også valgfrie.
Dette er en rustikk suppe, og så lett å lage og lage mat. Nøkkelen til god smak er karamelliseringen du vil få fra å pusse pølsen, løk og kål før du legger dem til sakte komfyren.
Denne suppen er ren komfortmat - et måltid som familien din vil be om igjen og igjen.
Hva du trenger
- 1 til 1 1/2 pund rødhudet (eller runde hvite poteter)
- 1 til 1 1/2 pund polsk pølse (
- kielbasa )
- 1 stor løk (hakket)
- 1/2 middels kål (strimlet eller hakket)
- 1 kvart
- kyllingelager (lavt natrium eller usaltet)
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater (valgfritt)
- Kosher salt og nymalt svart pepper (etter smak)
- Valgfritt: 4 til 6 strimler bacon (terninger)
- Valgfritt: 1/2 teskje
- karve frø
Hvordan å klare det
- Dice potetene - skrællet eller ikke - i 1/2-tommers kuber. Sett potetene i sakte komfyren.
- Dør pølsen i 1/2-tommers kuber.
- Legg en stor skillet over middels varme. Tilsett terningbacon, hvis du bruker det, og kok til det er skarpt. Tørk på papirhåndklær og legg deretter til sakte komfyren.
- Tørk skillet og legg det over middels høy varme. Tilsett terninger og løk. Kok mens du rører ofte, til pølsen og løkene har brunet. Tørk godt og overfør til sakte komfyren med potetene.
- Tilsett 2 ss smør til skilleten sammen med kål og legg den tilbake over middels høy varme. Kok mens du rører ofte, til kålen begynner å brune. Overfør til sakte komfyr.
- Legg kyllingstoffet til tregkokeren sammen med tomater og karvefrø hvis du bruker.
- Dekk og lag på LAV i 7 til 9 timer.
- Smak og tilsett salt og pepper etter behov.
- Server suppen med crusty brød.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 480 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 72 mg |
| natrium | 1,218 mg |
| karbohydrater | 39 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 19 g |