Biff Braised i Soyasaus

Dette er et eksempel på "rød matlaging", hvor kjøttet smelter i soyasaus og vann. Dette er en mer vestlig stil tallerken. En mer vanlig Shanghai oppskrift vil komme ut annerledes.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Hakk rognene i biter i størrelse. Peel gulrøtter og kut på diagonalen i 1-tommers stykker. Hakk ingefæren. Klipp de grønne løkene i tredjedeler.
  2. I en wok eller stor grytepanne, varme opp oljen over middels høy varme. Legg til ingefær. Kok til det er mykt og brun biffen. Tilsett biff bouillon, vann, ris vin eller sherry, og 1 spiseskje av den mørke soya saus . Kok. Reduser varmen og kok den i 1 time.
  1. Tilsett hakkede grønnsaker, lys soya saus, resten av den mørke soya saus og brunt sukker. Smør, avdekket, i ytterligere 30 minutter. Smak og juster krydder, tilsett salt, pepper eller soya saus etter ønske. Serveres varmt med ris eller nudler.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 402
Total mengde fett 16 g
Mettet fett 6 g
Umettet fett 7 g
kolesterol 135 mg
natrium 1,148 mg
karbohydrater 15 g
Kostfiber 3 g
Protein 48 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)