Kucchini Gratin Med Cheddarost

Denne courgettegryten er en rik og smakfull sideskål med ekstra smak fra noen cheddarost og valgfri smuldret bacon. En gratin er alltid en fin og relativt enkel måte å lage en fancy sideskål ut av hverdagsgrønnsaker.

Gryten er et godt valg for en feriemåltid eller søndagsmiddag, og det er en utmerket måte å bruke fruktig courgette på. Gryten kan gjøres med hele eller en del gul sommer squash også.

Hva du trenger

• 8 ss smør, delt
• 1 stor løk, hakket
• 2 pounds kucchini, skiver (ca. 6 kopper)
• 2 ss mel
• 1 kopp melk
• 1 ts kosher salt, eller smake
• nymalt svart pepper, til smak
• dash muskatnøtt
• 4 til 6 skiver bacon, tilberedt til skarp, drenert, smuldret, valgfritt
• 1 kopp strimlet cheddarost, ristet
• 1 kopp myke ferske brødsmuler

Hvordan å klare det

1. I en stor skillet over middels varme smelter 4 ss smør. Legg den hakkede løk og saute, rør, til den er øm og gjennomsiktig.
2. Legg den skivede courgette i skillet og reduser varmen til lavt; dekk pan og kok i 10 til 15 minutter, eller til bare øm. Fjern grønnsakene med en skje skje og sett til side.
3. Tilsett 2 spiseskjeer smør til skillet og smelter over middels lav varme. Tilsett melet og lag det i 2 minutter. Tilsett melken til mel og smør (roux) og fortsett å tilberede, omrør, til den er tykkere. Tilsett kosher-saltet og ferskt malt svart pepper, sammen med et dash muskat.

1. Smak sausen og juster krydder. Legg courgette og løk til sausen.
2. Overfør blandingen til den tilberedte bakervarmen.
3. Dryss smuldret bacon over gryten hvis du bruker, sammen med den ristede cheddarosten.
4. Smelt de resterende 2 ss smør og kast med brødkrummene. Dryss over kasserolskassetten.
5. Bake i forvarmet ovn i 30 til 25 minutter, eller til toppingen er brunet og gryten bobler rundt kantene.

Du vil kanskje også like

• Courgettefirkanter Med Cheddarost og Bacon
• Kucchini Gryte med tomater og paprika
• Courgetter og tomater med ost

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	411
Total mengde fett	28 g
Mettet fett	15 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	72 mg
natrium	840 mg
karbohydrater	28 g
Kostfiber	3 g
Protein	15 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)