Denne enkle løkesuppe er en klassisk fransk oppskrift. I denne versjonen gir kondensert biffsuppe det mye smak. Hvis kjøttkraft smaker for sterk, legg til litt vann. Eller bruk en god kvalitet hjemmelaget eller kjøpt biff lager, helst lavt natrium.
Det er enkelt å fikse og så tilfredsstillende. Dette er en utmerket suppe for å tjene som en lunsjesuppe, og det er hjertelig nok til å tjene som en middagsuppe med crusty fransk brød og en salat.
Hvis suppeskålene dine kan steke varmen fra forvarmet broiler-robust steintøy, støpejern eller porselen, kan du brette brød og ost direkte på den varme suppen.
Hva du trenger
- 3 ss smør
- 4 kopper tynt skiver løk, ca 4 til 5 middels løk
- 4 (10 1/2 oz) bokser kondensert kjøttboks
- 4 skiver franskbrød , 1 tommers tykk
- 4 ss shredded Gruyere ost, pluss mer for servering
Hvordan å klare det
- I en stor stekepanne eller sautekanne over middels lav varme smelter smør. Saute løk til veldig myk og gyldenbrun i fargen, ca 8 til 10 minutter.
- I en middels gryte, kombinere kjøttboks med kokt løk; koking. Reduser varmen til lav og dekk pannen. Smør i 25 til 30 minutter.
- I mellomtiden varme opp kjeksen og legg de franske brødskivene på en foliefôret bakepanne. Skiv det franske brødet ca 4 tommer fra varmen til gullbrun på begge sider. Dryss hvert stykke jevnt med Gruyere og Parmesanostene; Smør bare til osten smelter og bobler.
- Hell løkesuppe i 4 individuelle suppeboller; flyte et stykke ristet fransk brød, ostesiden opp, i hver bolle og dryss med ekstra ost.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 154 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 685 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |