Enkle og deilige, disse esdoornglaserte yamene er perfekte for Thanksgiving-ferien, eller som en enkel siderett for en nattkvel. Maple virkelig bringer ut yams naturlige søthet og god smak.
Hva du trenger
- 2 pund
- yams eller søte poteter
- 1 sitron, juiced
- 2 ss lønnesirup
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts salt
- Hvit pepper eller ferskt svart pepper etter smak, valgfritt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 ° F.
- Tilsett sitronsaften i en blandeskål med en kvart kaldt vann.
- Peel yams og kutt i 2-i biter, og kast i vannet mens du arbeider for å forhindre misfarging.
- Smør smørret i en liten gryte over middels varme og tilsett løkesirupen, omrør for å kombinere. Fjern fra varme.
- Tørk yamene, men skyll ikke. Legg til en mikseskål og hell over smør / lønnblandingen, salt og pepper. Toss med en spatel å kombinere.
- Linj en bakepanne med folie eller silikonematte. Spre yamsene på pannen til den er jevnt fordelt.
- Bake til gaffel tender, ca 25 minutter.
- Overfør til en serveringsskål, og hell over den ekstra smør / lønnblandingen fra bakepannen. Serveres varmt, eller ved romtemperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 182 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 448 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 3 g |