Kansas City Ribs

Hvis du er i humør for en tallerken med søte, klissete, deilige svinekjøttbbq- ribber , så er Kansas City-ribber det du leter etter!

Hva du trenger

• 3 pund / 1,4 kg svinekjøtt spareribs
• For Ruben:
• 1/2 kopp / 120 ml brunt sukker
• 1/4 kopp / 60 ml paprika
• 1 spiseskje / 15 ml sort pepper
• 1 spiseskje / 15 ml salt
• 1 spiseskje / 15 ml chilipulver
• 1 spiseskje / 15 ml hvitløkspulver
• 1 spiseskje / 15 ml løkpulver
• 1 ts / 5 ml cayenne
• For sausen:
• 1 kopp / 240 ml ketchup
• 1/4 kopp / 60 ml vann
• 1/4 kopp / 60 ml brunt sukker
• 1/4 kopp / 60 ml eddik
• 3 ss / 45 ml
• oliven olje
• 2 ss / 30 ml paprika
• 1 spiseskje / 15 ml chilipulver
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 ts / 2,5 ml cayenne

Hvordan å klare det

1. Forbered ribber ved å fjerne membranen fra undersiden av ribbenene. Trim av noe fett eller kjøtt.
2. Forbered røyker eller grill. Hold en temperatur rundt 225 grader F / 110 grader C i 4 til 6 timer, så planlegg deretter. Ses med Kansas City- ribben gni og sett på grill eller i røyker.
3. Mens ribber er matlaging, tilberede grillsås. Varm olje i en kasserolle. Tilsett hvitløk og sauté til brun. Tilsett resterende ingredienser og reduser varmen. Smør i 15 minutter til tykk.

1. Kok ribber til kjøttets indre temperatur når over 185 grader F / 85 grader C. Pensel med grillsås kontinuerlig under tilberedningsprosessen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	828
Total mengde fett	40 g
Mettet fett	12 g
Umettet fett	19 g
kolesterol	203 mg
natrium	1,759 mg
karbohydrater	53 g
Kostfiber	4 g
Protein	67 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)