Denne klassiske peanutskjørtet er laget av rå peanøtter, mais sirup og sukker. Det er en deilig godbit å lage for familie, snacks eller gaver.
Pass på å bruke et pålitelig godtermometer for denne oppskriften.
For å teste ditt godteri, legg det i kokende vann. Hvis den ikke registrerer 212 F, juster du oppskriften tilsvarende. For eksempel, hvis du får 210 F, lag den sprø sirupen til 298 F i stedet for 300 F.
Hva du trenger
- 2 kopper sukker (granulert)
- 1 kopp mais sirup (hvit)
- 1/2 kopp vann
- 2 kopper peanøtter (rå)
- 1 ss smør
- 1/2 ts salt
- 2 teskjeer natron
Hvordan å klare det
1. Smør 2 lange stykker folie og få dem klare på benken eller på store bakervarer.
2. Kombiner sukker, sirup og vann i tung 5 til 6-quart pan. Med panne over middels varme, rør til sukker smelter; legg til jordnøtter.
3. La på middels varme og rør av og til. Fortsett å lage mat og rør til godtermometer når 300 F, det harde sprekkstadiet. Sirupen vil bli gylden.
4. Fjern fra varme og tilsett smør, salt og brus, rør godt.
Candy vil skumme fra bruset.
5. Hell candy på den forberedte folien. Hell godteri raskt og strekk med gaffel eller hender, når det er kaldt nok.
6. La kjøle helt og bryte i stykker.
Hvordan teste et candy termometer
For å se om godtermometeret ditt er korrekt, ta med en pott med vann til full kjele over høy varme. La termometeret i vannet (ikke berøre bunnen av panene) i 10 minutter. Det skal registrere nøyaktig 212 F. Hvis det er av en grad eller to, må du legge merke til det og justere temperaturen i oppskriften tilsvarende. Hvis for eksempel vannet ditt koke i 10 minutter og termometeret registrerer 210 F, barberer du 2 grader av temperaturen som kreves i oppskriften.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 140 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 86 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |