Ice Cream Fudge er en utrolig fudge oppskrift laget med bare to ingredienser: is og sjokolade! Ja, du blander iskrem rett inn i fudgen - jeg fortalte deg at det var utrolig! Fordi denne fudgen er så enkel, er det viktig å bruke høyverdig sjokolade og smakfull iskrem for å få den beste smaken. Billige iskrem og sjokoladeflis vil produsere smakløst, tørt fudge. For en ekstra godbit, prøv å bruke iskrem med blandinger som nøtter, godteri eller kakedeig - de gjør den endelige fudgen enda bedre.
Hva du trenger
- 1-1 / 2 lbs / 24 oz semi-søt sjokolade (finhakket)
- 1-1 / 2 kopper iskrem (litt tint)
Hvordan å klare det
1. Forbered en 8x8 panne ved å lime den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick-kokingsspray . Ta isen ut av fryseren for å tine mens du smelter sjokoladen.
2. Plasser den hakket sjokolade i en stor mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn til den er nesten smeltet. Rør etter hvert 30-40 sekunder for å smelte jevnt og hold det overopphetet.
3. Når sjokoladen er nesten alle smeltet, slutter å varme den og i stedet rør den til de resterende biter smelter og alt er glatt.
4. Sjokoladen skal smelte og varm, men ikke varm, og isen skal smelte og myke langs kantene, men ikke flytende. Tilsett isen til sjokolade og rør til isen er innarbeidet. Den kalde isen vil føre til at sjokoladen blir vanskelig, og du vil sannsynligvis ha en klumpete sjokoladeblanding med mange harde sjokoladebiter i den. Det er ok!
5. Sett bollen tilbake til mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder. Etter 30 sekunder, rør godt. De harde sjokoladebitene skulle ha smeltet og glattet ut, men hvis du fortsatt har noen stædige sjokoladebiter, mikrobølge det igjen i 10-15 sekunders intervaller, helt til sjokoladen glatter ut. På slutten av prosessen bør du ha en skinnende, glatt væskefudge.
6. Hell fudgen i den forberedte pannen og glatt den i et jevnt lag. La fudgen stille til romtemperatur i minst 4 timer, eller i kjøleskapet i minst en time.
7. Når fudgen er helt satt, fjern den fra pannen med folien som håndtak. Skal folien bort, og bruk en stor skarp kniv for å kutte fudgen i små firkanter for å tjene.
8. Ice Cream Fudge Fudge kan lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil to uker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 82 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |