Gammeldags Peanut Brittle

Denne gammeldags peanut-sprø oppskriften er like lett å lage som den er deilig. Et godteri-termometer garanterer idiotsikkerte resultater.

For å sjekke nøyaktigheten av godteri-termometeret, ta en kasserolje med vann til en fullkoking. Termometeret skal registrere 212 F (eller kokepunktet for høyden din hvis den er over 1000 fot). Hvis det er av en grad eller to, må du justere tilberedningstemperaturen tilsvarende.

Peanutskjørt er så bra at det virker som om det ville være tidskrevende og komplisert, men det er et raskt og enkelt godteri å lage.

Hva du trenger

• 2 kopper granulert sukker
• 1 kopp lys mais sirup
• 1/2 kopp vann
• 1 kopp smør
• 3 kopper tørrstekt peanøtter
• 1 teskjeer natron

Hvordan å klare det

1. Svært smør to (13x9x2-tommers) bakepanner.
2. I en stor gryte, kombinere sukkeret, mais sirup og vann.
3. Kok sukkerblandingen over middels varme, rør, til sukker oppløses. Kok og bland smør. Begynn å røre ofte når sirup når trådtrinnet, ca 230 F.
4. Når temperaturen er 280 F eller soft-crack-scenen, legg til peanøtter. Rør hele tiden til hard-crack-scenen, eller 300 F, nås.

1. Fjern fra varme og rør omgående i oppløsning. Bland godt.
2. Hell inn de tilberedte bakervarer.
3. Når peanøtten er sprøtt, kjøler du den tynnere ut ved å løfte og trekke på kanter med gafler. Løsne fra pansene så snart som mulig og skru godteriet over.
4. Bryt herdet godteri opp og lagre i en lufttett beholder.

Mer sprø oppskrifter

• Pistasjemøt Brittle Oppskrift : Denne versjonen av sprø er laget med pistasjenøtter i stedet for peanøtter og gjør en god spiselig gave.
• Pumpkin Seed Brittle Oppskrift: Denne gangen gresskarfrø brukes i stedet for peanøtter i denne sprø. Du kan bruke hulled, stekt gresskarfrø, eller pepitas, rå gresskarfrø eller de uhullede stekte frøene igjen fra Halloween-gresskarutskjæringsprosjektet.
• Mikrobølgeovn Peanut- sprøtt oppskrift : Denne mikrobølge-peanut-sprø oppskriften er laget med lett mais sirup, sukker, tørrstegte peanøtter, margarin og vanilje. Bruk en mikrobølgeovn på 1000 watt for best resultat.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	315
Total mengde fett	19 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	23 mg
natrium	82 mg
karbohydrater	35 g
Kostfiber	2 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)