I kulinarisk kunst betyr uttrykket à la carte et menyelement som er priset individuelt, i stedet for som en del av et måltid. Den kommer fra fransk og oversatt, det betyr bokstavelig talt "ved kortet", i referanse til bestemte elementer som er oppført på en meny.
For eksempel serveres en grillet kyllingbryst à la carte uten ris, poteter eller grønnsaker med den.
À la carte kan også referere til en meny der artiklene presentert på menyen er akkurat som du vil motta dem ved bordet ditt.
Serveringen vil da være fri til å bestille side retter som grønnsaker og poteter separat. Du vil ofte se denne typen meny på high end steakhouses.
Leser en meny
En standard restaurantmeny vil vanligvis sitere à la carte-prisene. Dette betyr at hvert element på menyen vil ha sin egen spesifikke pris knyttet til den. Du kan velge og velge elementene fra menyen du vil bestille. Du vil bli belastet for hvert element du har valgt.
Andre spisesteder
À la carte-bestilling er det motsatte arrangementet av en prix-fixe (uttalte "pree feeks") -meny eller en alt-du-kan-spise-buffet. Med en prix-fixe-meny kan en middag bestille et forhåndsinnstilt utvalg av kurs, for eksempel forrett, hovedrett og dessert, til en bestemt pris. Du kan kanskje velge mellom noen få sett elementer for hvert kurs. Prix-fixe-menyer er vanligvis tre-, fire- eller fem-retters måltider, og noen ganger inkluderer en vinparing for hvert kurs (mot et ekstra gebyr).
En alt-du-kan-spise-buffet er vanligvis en sett pris per person. Når middagen har betalt, kan du besøke buffeen så mange ganger som de ønsker, og som navnet tilsier, spis så mye som de vil.
Er À la Carte den beste spisemuligheten?
Bestemme det beste spisemuligheten kommer virkelig ned til en personlig preferanse basert på hvor sulten du er, hvor mye du vil bruke, og hvilken type restaurant eller arrangement du feirer.
For eksempel, hvis du liker et bredt utvalg av matvarer eller liker å spise mye, kan en alt-du-spise-buffet være et godt alternativ. Hvis du liker flere kurs, men ikke ønsker flere valg, er en prix-fixe-meny nyttig. En prix fixe er også fint hvis du spiser ute med en stor gruppe og vil dele kostnaden av måltidet. Siden hver middags måltid vil koste det samme beløpet, vil det være lite å beregne ved slutten av måltidet. Men hvis du liker å smake på noen få retter, eller bestille noen forretter og gå ut av hovedretten, er det à la carte som passer best for deg.
Vær oppmerksom på at skatt og drikkepenger vanligvis belastes i tillegg til à la carte-prisen på menyen. Selv om dette vanligvis er tilfelle med både prix-fixe og alt-du-kan-spise buffetmenyer, kan du også spørre restauranten hvis du har spørsmål.