Fransk løk suppe er en stilig og enkel oppskrift som er så deilig og hjerteoppvarming. Denne enkle oppskriften bruker noen triks for mer smak. Tilsetning av sukker til karamelliserte løk øker deres søthet og hjelper dem brune. Ved å bruke smør og olivenolje til å lage mat, bidrar løkene til å hindre brenning og gir god smak.
Skål litt fransk brød og topp med favorittosten din; broil dette og fly det på toppen av hver servering av suppe for den perfekte etterbehandlingen. Hvis du har ovnfaste serveringsboller, kan du sette brødet på suppen, topp det med ost og broil. Vær forsiktig når du serverer dette, fordi bollene blir varme også.
Eller, for det klassiske utseendet på ost forseglet på bunene, skyll suppen i seks ovnsbestendige boller og topp hver med et ristet stykke fransk eller surdeigbrød. Del 2 kopper strimlet ost over ristet brød i hver bolle. Legg de fylte bøkene på et kakeblad og bake i 400 F ovn i 10 til 15 minutter til osten smelter og begynner å brune. Vær forsiktig når du spiser dette - alt kommer til å bli veldig varmt!
Denne suppen er virkelig et måltid i seg selv; du trenger ikke annet enn en grønn salat eller kanskje litt frisk frukt. Dessert bør være enkelt og lett også; kanskje jordbær meringue krem eller litt iskrem servert med frukt.
Hva du trenger
- 3 store løk, tynt skiver
- 1 ss smør, smeltet
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sukker
- 3 ss mel
- 1/2 ts. salt
- 1/4 ts. pepper
- 1 ts tørket timianblader
- 1/2 ts tørket marjoram blader
- 1
- laurbærblad
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 4 (14 gram) bokser klar til å betjene biff bouillon
- 8 skiver franskbrød, ristet
- 1-1 / 2 kopper rives
- Gruyere eller sveitsisk ost
Hvordan å klare det
- I en stor skillet kombinere løk, smeltet smør, olivenolje og sukker. Kok over middels varme, rør ofte til løkene begynner å myke. Deretter reduseres varmen til lav og kok løkene på i 10 til 20 minutter eller til løk begynner å brune rundt kantene. Rør grundig.
- Plasser løkene i en 3 til 4-talls sakte komfyr . Tilsett mel, salt, pepper, timian, laurbærblad, hvitløk og oksekjøttboks og rør. Dekk og kok på lav i 7 til 9 timer eller til løkene er veldig ømme.
- Fjern løvbladet og kast bort det. Skje suppen i serveringsskåler. Topp med brødet som er ristet, strøk med ost og ristet igjen, eller følg instruksjonene ovenfor for å fullføre oppskriften.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 249 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 31 mg |
| natrium | 1,130 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 13 g |