Poached Persikater Med Honning Og Vanilje

Server denne ferskenretten med en deilig velsmakende honning- og ferskenbrandy. Du kan også bruke fersken nektar i sirupen.

Nektariner er et annet alternativ for denne desserten eller bruk del plommer. Server den pussete frukten med iskrem og stekepausen eller en drizzling av bringebær eller blåbærsaus .

Du kan variere smaken litt med kanelpinne eller en hel krystall eller to. Tilsett krydder til kokende blanding og smake av og til for å teste for smak.

Hva du trenger

• 2 1/2 kopper vann
• 1 kopp appelsinjuice
• 1/4 kopp ferskenbrandy (eller ferskennektar)
• 1 kopp granulert sukker
• 1/4 kopp honning
• 2 ts vanilje
• 6 fersken (små, modne men faste, vanlige eller hvite ferskener)

Hvordan å klare det

Skal persikene

1. Fyll en stor bolle eller gryte med isvann og sett til side.
2. Ta en pott med vann til å koke.
3. Senk fersken i kokende vann. Kok i ca 10 til 20 sekunder. Huden skal begynne å splitte seg.
4. Fjern fersken og dyp ned i isvannet for å stoppe kokingen. Skyll skinnene av fersken.

Forbered Poaching Liquid

1. I en 4 til 6-quart gryte, kombinere vannet, appelsinjuice, ferskenbrandy eller nektar, sukker, honning og vanilje. Kok opp.

1. Tilsett peeling fersken og kom tilbake til koking. Reduser varmen til lav, dekk, og fortsett ved en kok i 15 til 20 minutter, til fersken er øm. Du vil ha fersken myk, men fortsatt litt fast.
2. Ved hjelp av en skje skje, fjern fersken til en bolle for å avkjøle helt.
3. Kok sirupen i ca 10 minutter lenger, eller til redusert med omtrent halvparten. Kjøl sirupen.
4. Server ferskenene varm i dessertskåler med poppingsirup.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	285
Total mengde fett	1 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	4 mg
karbohydrater	72 g
Kostfiber	4 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)