Denne versjonen av den tradisjonelle South Carolina sennepgrillsausen er jazzed opp gul sennep med litt varm saus, ketchup og brunt sukker eller honning. Legg til ekstra honning eller brunt sukker (eller en kombinasjon) hvis du liker en søtere saus, og vær så snill å krydre den med noen hakkede pepper.
Server denne sennepsgrillesausen med din svinekjøtt i South Carolina-stil eller grillet svinekjøtt eller skinke. Eller bruk det som et spredning for corned beef eller skinke smørbrød . Det gjør også en fantastisk dukkert for stekte kyllingestrimler eller nuggets.
Oppskriften blir enkelt doblet for en mengde.
Hva du trenger
- 3/4 kopp gul sennep
- 1/3 kopp cider eddik
- 1 ss Worcestershire saus
- 1 spiseskje varm saus, som Texas Pete eller Frank's Red Hot
- 1 ss ketchup
- 3 til 4 spiseskjeer brunt sukker, pakket eller honning (mer hvis du liker en søtere smak)
- 1/2 ts ferskjord svart pepper
Hvordan å klare det
- Kombiner sennep med de resterende ingrediensene i en middels kjele. Visp å blande grundig.
- Bring sausen til en simmer over middels varme, omrør ofte.
- Reduser varmen til lav og smør sausen forsiktig i ca. 20 til 25 minutter, eller til den har redusert med omtrent en tredjedel.
- Overfør til en beholder eller krukke og dekk godt. Kjøl i noen timer eller over natten.
Gjør 1 kopp.
variasjoner
- Legg til 1 ts hvitløkspulver til sausen.
- Legg 1 spiseskje hakkede syltet jalapeno paprika til sausen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 43 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 348 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |