Denne enkle kyllingrecepten er laget med Cajun krydder, utbenet kyllingebryst og litt vegetabilsk olje. Det er en lett og enkel hovedrett og tar mindre enn 25 minutter å forberede og lage mat. Kyllingen er krydret og kjølt i omtrent en time før den er stekt, så planlegg å begynne minst en time før du planlegger å lage kyllingen.
Server kyllingen med potetmos eller stekt blomkål sammen med dampede erter, brokkoli eller grønne bønner. Eller skjær den kokte kyllingen i tynne strimler og server dem på toppen av en frisk kasta grønn salat eller vårgrønn.
Se variasjonene for en hjemmelaget Cajun krydderblanding og instruksjoner for bruk av den i oppskriften.
Hva du trenger
- 2 ss Cajun krydder (se hjemmelaget blanding, under)
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts salt, bare hvis Cajun krydder er usaltet
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 pund benfri kyllingbryst (halver eller koteletter) *
Hvordan å klare det
- Hvis kyllingbrystene er store, skjær dem horisontalt for å danne tynne koteletter. For raskere matlaging, legg kyllingbrystene eller kotelettene mellom plastfolieplater og pund for å flate til en jevn tykkelse.
- Kombiner krydder og olje for å danne en pasta, og tilsett mer olje om nødvendig.
- Gni krydderblandingen over kyllingebrystene.
- Legg de krydrede kyllingebrystene i en matoppbevaringspose og avkjøl i minst 1 time.
- Grill eller smør kyllingen i ca 5 til 7 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen.
- Kylling er ferdig når juicer løper tørt når de stikker med en gaffel.
Serverer 4.
* En servering av kylling handler om størrelsen på et kortspill, eller om lag 3 til 4 gram. Med mindre kyllingebrystene er skåret til "porsjonsstørrelse", kan de veie så mye som 10 til 12 gram.
variasjoner
- Hjemmelaget Cajun krydder (usaltet): I en liten bolle kombineres 2 ts løkpulver, 2 ts paprika, 1 1/2 ts hvitløkspulver, 1/2 ts tørket bladtimme, 1/4 teskje tørket blad oregano , 1/4 ts chili pulver, 1/4 ts bakken svart pepper og en dash cayenne pepper. Bruk denne blandingen sammen med 1/2 ts salt og utelat pepper, løkpulver og hvitløkspulver i oppskriften.
Du vil kanskje også like
Lett Skillet Kylling Med Veloute Saus
En tallerken kyllingbake med ris og sopp
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1255 |
| Total mengde fett | 77 g |
| Mettet fett | 20 g |
| Umettet fett | 33 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 688 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 131 g |