Ovn Fried Chicken Leg Quarters

Disse hele kyllingbenene gjør et deilig og økonomisk måltid, og fjerne huden fra bena gjør dem relativt lave i fett. Det krydret belegget viser seg så sprø, du vil ikke gå glipp av huden. Server med din favoritt vegetabilske sideteller eller poteter og en salat.

Se også
Crunchy Oven Fried Bacon og Cheddar Chicken Strips
Ovn Stekt Kyllinglår Med Panko og Parmesanbelegg

Hva du trenger

• 4 hele kyllingben
• 1 1/2 kopper kjernemelk
• 3 ss varm saus (som Frank's eller Texas Pete)
• 1 1/2 ss smør for pannen
• 1 kopp mel (all-purpose)
• 2 ts paprika
• 1 ts salt
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts bakken svart pepper
• 1 ss smør (smeltet for drizzling over kyllingen)

Hvordan å klare det

1. Emove huden fra kyllingbenene og skjær bort noe synlig fett. Bruk en liten skarp kniv, stikk kyllingbitene flere steder.
2. Sett kjærnemelken og den varme sausen i en stor overbygget beholder eller kraftig matoppbevaringspose. Legg kyllingbøttene i beholderen eller posen og skru til kappen grundig. Deksel eller forsegle og kjøle i 2 til 4 timer.
3. Varm opp ovnen til 425 F. Linj et ristet bakeplate (for eksempel en gelépanne eller en 13 x 9-tommers panne) med nonstick eller vanlig folie. Smør pannen sjenerøst med smør, ca. 1 til 1 1/2 ss. Smøret bidrar til å skarpe belegget på kyllingen.

1. Legg melet, paprika, salt, pepper og hvitløkspulver i en bred grunne bolle. Bland for å blande grundig.
2. Ta hver kyllingben ut av kjelemelk-blandingen og la overflødig dryppe av. Coat med melblandingen og legg i den tilberedte pannen. Gjenta med de resterende kyllingbenene og drikk hvert ben med noe smeltet smør.
3. Bake i 25 minutter, og snu deretter kyllingbitene. Bake i 20 minutter lenger. Kyllingjuiceene skulle løpe når de stakkes med en gaffel. Ved bruk av mattermometer skal kyllingen registrere minst 165 F.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1409
Total mengde fett	81 g
Mettet fett	25 g
Umettet fett	32 g
kolesterol	440 mg
natrium	1,133 mg
karbohydrater	26 g
Kostfiber	2 g
Protein	137 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)