Vegan Curried Tofu Scramble med Spinat Oppskrift

Leter du etter en indisk-inspirert vegansk mat, kan du lage hjemme? Denne curried tofu scramble med spinat oppskrift tar en grunnleggende vegetarisk og vegansk tofu scramble oppskrift og krydder det opp. Denne retten, inspirert av smaker av India og fylt med sunn grønn spinat og friske tomater, er rask, enkel, sunn og full av smak.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Saute hvitløk og løk i olivenolje eller rapsolje i en stor skillet. Tillat å lage mat i 3 til 5 minutter, eller til løkene begynner å bli myke.
  2. Tilsett smuldret tofu og gi det en rask røring.
  3. Legg karrypulveret, gurkemeie, spidskommen og salt og pepper til skilleten, rør godt for å sikre at krydderet belegger tofubrønnen.
  4. Kok i 2 til 3 minutter, legg deretter de hakkede tomatene, og la det varme opp, rør det ofte i ytterligere 3 minutter eller så, til tofu er varmt og litt sprø på utsiden. (Det kan hende du må legge til litt mer olje om nødvendig under tilberedningsprosessen.)
  1. Legg til spinat, dekk pan og kok i 1 til 2 minutter, til spinat er visnet, rør godt.

Liker denne oppskriften?

Elsker denne vegetariske og veganske tofu oppskriften? Her er noen flere utrolige ting du kan gjøre med tofu:

* Cooks notater:

kilder:

Achitoff-Gray, N. (2014). Cooking Fats 101: Hva er et røykpunkt og hvorfor betyr det? Hentet 20. november 2016, fra http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html

Zeratsky, K. (2016, 23. januar). Hvilken type olje skal jeg bruke til matlaging med høy varme? Hentet 20. november 2016, fra http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 438
Total mengde fett 17 g
Mettet fett 3 g
Umettet fett 5 g
kolesterol 0 mg
natrium 291 mg
karbohydrater 48 g
Kostfiber 10 g
Protein 34 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)