Den beste rimelige kutt av kjøtt

01 av 10

Chuck Eye Steak

Dyre kutt av kjøtt pleier å være de som er øm og kan tilberedes raskt og enkelt. Dette betyr ikke at du ikke kan lage et godt måltid med et kutt som koster mindre selv om. Grill og grilling gir deg muligheten til å lage disse mindre kostbare kuttene riktig og gjøre noe bedre enn de fleste restaurantene kan vise seg. Nedenfor har vi gitt en liste over 10 stykker kjøtt som er ideelle for grillen eller røykeren, og er kostnadseffektive, men gjør fortsatt en god cookout.

Først på vår liste er chuck steker . De er et godt alternativ til dyrere steker, og chuck eye biff er det beste av denne primale kuttet. Pass på at du snakker med slakteren din, så du er sikker på hva du får. Chuck steker er ikke så ømme som deres dyrere fetter og vil dra nytte av en god marinade. Dette vil gjøre kjøttet mer øm, så du vil ikke legge merke til at du sparer deg litt penger. Også unngå overcooking chuck steker. De er perfekte på middels sjeldne , men tøffe til godt utført, uansett hvordan du forbereder deg før den treffer grillen.

02 av 10

Kylling

Kylling er et godt valg for enhver cookout. Rimelig, allsidig og lett å tilberede, er kylling alltid en favoritt . Hemmeligheten til å spare penger når du kjøper kylling, er å unngå pre-cut-stykkene, som forberedt, skinnløs, utbenet kylling. I stedet, med litt øvelse, kan du enkelt kutte opp en hel kylling og spare deg litt penger. Ta de stykkene og kast dem på grillen over en middels brann, børst på litt grillsaus , og du får et godt måltid.

03 av 10

ribbe

Om biff eller svinekjøtt, ribbeina er en billig løsning til enhver cookout og noe alle elsker. Hemmeligheten til enhver ribbein er å lage den lav og langsom, slik at du får ømt kjøtt og god smak. Når du handler for ribber, se etter de som har mye kjøtt og en liten mengde fett. Fettet vil holde kjøttet fuktig mens det kokker, men betaler ikke for mye fat. Minst halvvekten av et rekk med ribber er bein, så ta færre bein til prisen hvis du finner den. Maksimere kjøttet og få mest mulig ut av pengene dine.

• BBQ ribber på en røyker
• BBQ Beef Ribs
• Grill Ribber på en gassgrill
• Grill Ribber på en kullgrill

04 av 10

Hamburgere

Hamburgere er den mest populære maten å slå grillen og av en veldig god grunn, nyter nesten alle dem. Enten du har standard burgerpatty , eller liker å legge til en ostelig overraskelse , er de fleste gjester mottagelige for en god, saftig burger. Skader ikke at de heller ikke vil bryte banken.

I dag synes folk å komme opp med hundrevis av måter å lage en bedre burger på. På en måte som du skar det, anbefaler vi at du starter burgerferien ved å velge ferskt kjøttbiff , håndtere det så lite som mulig, og unngå å gjøre din burgerpatties for tykk. Det kan høres ut som en god ide å lage tykke burgere, men tykke burgere krever en lengre matlagingstid, noe som betyr en tørketrommelburger. Du kan også strekke kjøttet ditt lengre ved å lage en patty som passer til bunken, ikke øyet ditt.

05 av 10

Pølser

Mange cookouts har mat for de voksne og noe for barna. Vanligvis får barna pølser . En grunn er at barna elsker pølser og den andre er at de er billige. Selvfølgelig er pølser mye mer enn bare godbit for barna. Pølser gjør et godt måltid for de fleste cookout og en fin måte å spare penger på. Du kan tilbringe mye på pølser i disse dager, så mange mennesker har kommet opp med alle slags spesialpenger og pølser, men du kan handle og servere klokt ved å lete etter noe i midten og deretter sette opp en toppingsbar for å kle seg hunder opp som du vil. De dyre pølsene på deli-telleren er flotte, men det er mange av dem i kjøleskapet.

06 av 10

Flate steker

Disse tre steker, Flank Steak , Skirt Steak , og Hanger Steak pleide å være så billige at slaktere brukte dem til biff. Gjennom årene har de blitt populære for mange retter og prisen har gått opp, så de er ikke så økonomiske som de en gang var. Hva gjør disse kuttene en god avtale er hva du kan gjøre med dem. Siden disse er tøffere kjøttstykker, er det best å marinere, grille og skive. Server disse kjøttene på ris eller pasta, som fajitas , i tacos eller i andre retter. Dette strekker kjøttet til å lage et måltid for mange ut av et mindre kjøttstykke.

07 av 10

Grise skulder

Svinekrok , som vanligvis er delt mellom piknikresten og Boston-rumpa, er blant de minst kostbare kuttene av svinekjøtt. Selvfølgelig er hemmeligheten ved å snu disse tøffe svinekjøttene inn i et herlig måltid å røyke dem lavt og sakte og slå det til grillkornet svinekjøtt . Dette er en av de mest populære typer grill og har vært en støttespiller for amerikansk matlaging i århundrer. Årsaken til dette er at dette ikke bare er et billig kjøttkort, men en billig måte å forberede den på. Når du har svinet røkt og trukket, hoper det opp på billige hvite brødboller, og du har den perfekte smørbrød.

08 av 10

brisket

Untrimmed Beef Brisket er fortsatt en av de minst kostbare kuttene av biff du kan kjøpe. Selvfølgelig, når du lagker det (lavt og sakte), vil du bare få omtrent halvparten av vekten i kjøtt, men få ting er bedre enn grillbrisket . For dette vil du definitivt trenge en røyker og mye tid for å røyke det riktig . Når du velger en god biffbryst, se etter en med et godt lag med fett, men ikke for tykt. Fettet er viktig for god røktbrisket, men en overdreven mengde er bare sløsing med penger. Undersøk brisketten forsiktig slik at du får den du vil ha. Ofte vil butikkene bare sette noen få brisker ut foran om gangen. Snakk med slakteren og be om å se hva han har i ryggen hvis du ikke kan finne en brisket foran som møter dine behov.

09 av 10

Tyrkia

Utenfor ferien er kalkun i stor grad overset. Dette er uheldig. Tyrkia er en økonomisk måte å mate mange mennesker på, og det er så mange måter du kan forberede det på, for eksempel å brenne kalkunen før du lager mat. Som med kylling får du en bedre avtale å kjøpe en hel kalkun og kutte den opp (hvis det er slik du vil ha det). Tyrkia bryst pleier å være ganske dyrt relativt, men andre kutt som lår kan være mye mer fornuftig. Se etter fersk kalkun, ikke de som er fulle av kjemikalier.

10 av 10

Lammebryst

Lam er et flott kjøtt til grillen. Dessverre kan godt lam være vanskelig å finne og dyrt. Lammebrystet er kuttet fra ribbekseksjonen av lammet. Mens det ikke inneholder det mye ønsket rack av lam , har det godt kjøtt som er veldig smakfullt. Vanligvis kan du få lammebrystene (noen ganger kalt Denver Ribs) eller lammeblandinger. Disse kan være tøffe kutt. Begynn med en sterk marinade , legg inn sitronsaft som syre. Dette vil ømme kjøttet og kutte den noen ganger sterke smaken av lam. La lammet sitte i denne marinade i flere timer før matlaging. Hvis du jobber med et relativt tynt stykke, koker det varmt og fort prøver å ikke overkokke det. Hvis du har en tykkere kutt, gå sakte og grill indirekte.