Ta en tur på tradisjonell lager med kinesisk risvin og ingefær.
Hva du trenger
- 3 pund kyllingstykker (rygg, nakke eller vinger)
- 10 kopper vann (kald)
- 3 skiver
- fersk ingefær
- 2
- scallions (kutt i 1-tommers stykker)
- 1 ss Kinesisk risvin (eller tørr sherry)
- dash salt (etter smak)
- Valgfritt: Svart pepper, etter smak
Hvordan å klare det
- Skyll kyllingbitene under rennende vann. Plasser i en stor gryte med 10 kopper vann (eller nok til å dekke).
- Legg til ingefær, grønn løk, risvin eller sherry. Kok over middels varme, av og til skumme av skummet som stiger til toppen.
- Tilsett salt til smak og svart pepper hvis ønskelig.
- Cover, reduser varmen og kok i 2 timer. Stam kjøttkraft og bruk som oppfordret i oppskrifter.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 406 |
Total mengde fett | 23 g |
Mettet fett | 6 g |
Umettet fett | 9 g |
kolesterol | 142 mg |
natrium | 161 mg |
karbohydrater | 2 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 45 g |