Lammekoteletter med sopp

Disse smakfulle lammekoteletter serveres med en soppsaus laget av biffsjøtt og rødvin.

Hva du trenger

• 8 lammekoteletter, ca 2 1/2 pounds
• Salt til smak
• Pepper å smake
• 1 ss
• ekstra jomfru olivenolje
• 3/4 til 1 kopp mel
• 8 gram sopp (skiver)
• 6 grønne løk, skiver
• 4 middels hvitløk (hakket)
• 1 ss smør
• 1 kopp
• Beef bouillon
• 1/2 kopp tørr rødvin (som pinot noir)

Hvordan å klare det

1. Dryss lammekoteletter med salt og pepper.
2. I en stor skillet, varme olivenolje over middels høy varme.
3. Smør jakkekoteletter med mel; sett i varm skillet. Sear til godt brunet, snu en gang. Fjern til en tallerken og sett til side. Reduser varmen til medium.
4. Til skillet legg til sopp, grønn løk, hvitløk og smør.
5. Kok grønnsakene, rør, i 4 minutter. Tilsett oksekjøtt og rødvin og kok til det reduseres med ca 1/3.

1. Legg til lammekoteletter på sausen, dekk dekset og kok i ca 15 til 20 minutter, eller til lammekoteletter er gjort som ønsket.

Du vil kanskje også like

Rack of Lamb With Red Wine Sauce

Urte og hvitløk stekt lammekrok

Slow-Cooker Savory Herbed Lamb Shanks med rødvin

Hovedoppskriftsindeks

Southern Food Home

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1249
Total mengde fett	80 g
Mettet fett	32 g
Umettet fett	34 g
kolesterol	388 mg
natrium	725 mg
karbohydrater	16 g
Kostfiber	2 g
Protein	107 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)