Saftige deilige lammeskjeller er tregt tilberedt til perfeksjon med grønnsaker, med rødvin, kyllingbuljong og urter.
Du er velkommen til å erstatte ca. 1 teskje hver av tørket bladrosmarin og tørket bladtid for de friske urter.
Server disse smakfulle lammeskinnene med potetmos eller en ris pilaf og en kastet salat.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje eller rapsolje
- 4 lam shanks
- salt og ferskt pepper
- 1 stor søt løk, skiver
- 2 mellomstore gulrøtter, terninger
- 2 selleri ribber, terninger
- 1 teskje
- hakket hvitløk
- 3 kopper tørr rødvin, som Cabernet Sauvignon eller lignende
- 2 kopper
- kyllingelager
- 1 sprig rosmarin
- 2 til 3 sprigs
- timian
Hvordan å klare det
- Varm olje i en stor skillet eller saute pan . Legg lammeskinnene, dryss salt og pepper og brunt på alle sider, ca 6 til 8 minutter totalt.
- Overfør lammet til en sakte komfyrinnsats . Tilsett løk, gulrøtter og selleri til skilleten og kok, rør, til løk er bare ømt.
- Tilsett vegetabilske blandingen til tregkokeren, sammen med hvitløk, vin og kyllingelager. Tilsett krydderurtene, dekselet og kok på HØY i 1 time.
- Vri varmen til lav og kok i ca 7 til 9 timer lenger, eller til lammehyllene er veldig ømme. Eller kok på høy i ca 5 til 6 timer.
Du vil kanskje også like
Savory Slow Cooker Lamb Shanks Med Rosemary og sopp
Lam Shanks med saus
Zesty Lam Shanks
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 467 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 64 mg |
| natrium | 424 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 21 g |