Forberede en biff teriyaki stil er en av de beste måtene å gjøre det deilig. Denne oppskriften bruker flankbiff, men noen slags biff vil gjøre. Den marinade bidrar til å gjøre denne parabolen mer øm og smakfull.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds biff (flank)
- For Flank Steak Marinade:
- 1/4 kopp / 60 ml ananas (hermetisk knust)
- 3 ts. 4 ml ananasjuice (reservert fra knust ananas)
- 3 ts. / 45 ml soyasaus
- 2 ts. / 30 ml sjalott (hakket)
- 2 ts. / 30 ml olivenolje
- 2 ts. / 30 ml cider eddik
- 1 ts. / 15 ml honning
- 1-2 hvitløkskrester (hakket)
- 1 ts. 5 ml ingefær (fersk, hakket)
- 1/4 ts. 1, 75 ml svart pepper
- 1/4 ts. / 74 ml salt
Hvordan å klare det
1. Fjern 3 spiseskjeer av knust ananas fra kan og sett i en bolle. Dypp forsiktig ut 3 ss ananasjuice fra boks. Hvis dette viser seg vanskelig å gjøre, må du bare plassere gjenværende knust ananas i en sil over en bolle. Trykk ned med en spatel for å slippe så mye væske som mulig. Dette bør gi deg det nødvendige beløpet for oppskriften. Tilsett resterende marinade ingredienser for å bolle og kombinere.
2. Legg flankbiffen i en stor nok glassbakefat og frakk på begge sider med marinadeblandingen. Tørk opp fatet godt med plastfolie og sett i kjøleskap i 2-12 timer. Vri biff et par ganger under marineringsprosessen og erstatt plastfolie over fatet.
3. Forvarm grillen for middels høy varme.
4. Fjern biff fra glassskålen. Plasser biff på oppvarmet grill og kok til ferdig. Ca 5-7 minutter per side, avhengig av tykkelsen på kuttet. Fjern steker fra grill når de har nådd ønsket doneness og la hvile i 5-7 minutter. Skjær i striper over kornet. Server over ris, på salater, eller i wraps.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 427 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 134 mg |
| natrium | 482 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 50 g |