Du kan kanskje ikke tenke på marinering i rømme, men den litt sure naturen av surkrem bidrar til å ømme kjøttet mens tykkelsen bidrar til å holde krydderingene på plass. Denne marinade får ekstra kraft fra vineddik og sitronsaft og er perfekt for kylling og til og med fisk.
Hva du trenger
- 1/2 kopp / 120 ml rømme
- 1/4 kopp / 60 ml hvit vineddik
- 2 grønne løk (finhakket)
- 2 ts / 10 ml sennepspulver
- 2 ts / 10 ml sitronsaft
- 1 ts / 5 ml selleri salt
- 1 ts / 5 ml salt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene i en middels plast- eller glassskål. Legg kylling eller fisk i en resealable plastpose. Hell marinade over topp, tetningspose og sett i kjøleskap. Mariner kylling i 3-4 timer og fisk i 30 minutter.
- Grill eller bake kylling når kylling (eller fisk) har marinert. Denne blandingen fungerer også bra på langsom kokekylling. Bare legg 1/4 kopp / 60 ml mer av rømme og bruk 4 middels kyllingebryst. Bruk som en saus i stedet for en marinade. Hell blandingen over kyllingebrystene og lag på lav i 4-5 timer. Det vil produsere og deilig, ømt kylling.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 64 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 1,201 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |