Brandy Alexander er en luksuriøs, kremaktig cocktail som har vært populær gjennom hele det 20. århundre. Det er en brandy-versjon av den ginbaserte Alexander-cocktailen, og ærlig, brennevin gjør det bedre Alexander.
Krem og creme de cacao er en perfekt sammenkobling for den rike smaken av et anstendig brandy, spesielt på kalde vinterkvelder . Brandy Alexander er også en saftig ettermiddagsdrink som passer godt med sjokoladeernerter.
Hva du trenger
- 1 ounce brandy
- 1 ounce mørk creme de cacao
- 1 gram krem
Hvordan å klare det
- Hell ingrediensene i en cocktail shaker med isbiter.
- Rist godt.
- Stamme inn i et kjølt cocktailglas .
- Garnér med en dusting av muskatnøtt.
The Brandy
De fleste brandies vil gjøre en god jobb i brandy Alexander, og det er ikke nødvendig å bruke en formue på denne drinken. I stedet velger du et anstendig, moderat priset brennevin fra merker som Jacques Cardin, Hennessy, Korbel eller lignende. En VS eller VSOP er den perfekte vurderingen for en drink som dette.
Ikke overser små destillerier. Noen av de beste brennevinene som er laget i dag, kommer ut av Amerikas håndverksdistillerybevegelse, og det kan være et godt alternativ i din egen bakgård.
Sjokoladelikorn
Det er stor forskjell mellom krem og creme likører, spesielt når vi snakker om sjokolade. Creme de cacao er ikke en kremaktig brennevin og den har en subtil smak av kakao, selv om den er ganske søt. Brandy Alexander var ikke nødvendigvis designet for å være en sjokoladekocktail i vår moderne forstand. I stedet bør det ha et snev av smaken for å aksentere krem og brandy.
Hva betyr dette for deg? For å lage en autentisk brandy Alexander (og uten tvil, en bedre), vær borte fra de tunge, kremete sjokoladelikørene. Se etter en god creme de cacao mens du unngår de riktige billigene som de ofte er kunstig smaksatt. Bols, Marie Brizard og Tempus Fugit alle gjør en flott creme de cacao og du vil finne at de er overraskende rimelig.
The Cream
Velg din foretrukne tyngde når det gjelder krem. Regelmessig krem og halv og halv er de to øverste anbefalingene. Hold deg unna melk og tung krem fordi de er for lyse eller for tunge.
Hvor sterk er Brandy Alexander?
Brandy Alexander kan se alt fint og uskyldig, og i forhold til andre 'opp' brandy-cocktailer som storbyen, er det. Med en 80-bevis brandy og tar gjennomsnittlig creme de cacao, får vi en drink som er rundt 19 prosent ABV (38 bevis) .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 238 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 32 mg |
| natrium | 11 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |