Server disse velsmakende courgettsmyntene med den lette, inkluderte, søte pepperdypen eller din egen favorittdip. Disse gjør en god side rett eller snack.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper panko brødkrummer (japansk brødbrød)
- 1 kopp fint tørrbrødkrummer (unseasoned)
- 1 teskje tørket blad basilikum
- 1 kopp fersk parmesanost (ca. 4 ounces, strimlet)
- 1 skarp teskje salt
- 2 store egg
- For Sweet Pepper Dip:
- 1/3 kopp majones
- 2 til 3 spiseskjeer søt pepperrille
Hvordan å klare det
- Skjær courgette i 1/4-tommers tykke runder.
- Kombiner panko og fine brødsmuler i en matprosessor eller blender med basilikum, ost og salt. Pulse 6 til 8 ganger for å kombinere og hell deretter inn i en stor tallerken.
- Slå egg i en liten bolle. Legg ca 1/3 av kirsebærskivene til de bankede eggene, deretter frakk, en om gangen, i brødsmulingsblandingen.
- Sett på en tallerken og gjenta med gjenværende kucusskiver.
- I mellomtiden, varme olje i en dyp frityr til 360 °. Stek courgette i små satser til gyldenbrun. Dette tar omtrent 1 til 2 minutter for hver batch.
- Ved hjelp av en slisset metallske, fjern kokte courgetter til papirhåndklær for å renne.
- Gjenta med resterende courgette. Stryk lett med salt og server med Sweet Pepper Dip eller din favoritt.
Sweet Pepper Dip:
- Kombiner 1/3 kopp majones med 2 til 3 spiseskjeer med søt pepperrille.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 599 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 256 mg |
| natrium | 1,782 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 26 g |