De fleste "sprø" kyllingvinge oppskrifter krever en dyp frityr, men denne flotte "ovn-stekt" metoden fungerer vakkert og er mye lettere. Denne klebrig ingefær hvitløk kyllingfløyesoppskrift er en deilig vri på den ærverdige Buffalo kyllingfløyen.
Hva du trenger
- For Kyllingvingene:
- 5 pounds kyllingvinger (kuttet i 2 seksjoner hver, vingespissen kastet bort)
- salt til smak
- svart pepper etter smak
- 2 spiseskje varm saus
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 1/2 kopp allsidig mel
- 1 kan ikke-klare canola olje spray
- For Glaze:
- 3 knuste hvitløksklær
- 3 spiseskjeer ingefær (fersk og fint revet)
- Valgfritt: 1/4 ts cayenne pepper
- 1/2 kopp riseddik
- 1/2 kopp pakket brunt sukker
- 2 teskjeer
- soyasaus
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Legg kyllingvingene i en stor mikseskål og krydret sjenerøst med salt og ferskt sorte pepper. Legg til varm saus og vegetabilsk olje, og kast med tongs til jakke jevnt. Legg melet til en stor plastpose, legg vingene og rist grundig. Kyllingvingene skal være veldig lett støvet med mel.
- Dekk to halvlagsglass med folie, og sprøyt godt med canolaoljen. Fordel kyllingvingene jevnt på pannene, og sprøyt vingene med rapsoljen til pels. Bake i 30 minutter, slå kyllingvingene over og bake i ytterligere 30 minutter til brunet og crusty.
- Mens kyllingvingene baker, legger du glasurrediensene til en gryte og kokes over middels varme. Slå av og reserver. Når kyllingvingene er ferdige, overfør til en ren bolle mens den fortsatt er varm og hell over glasuret. Kutt til alle kyllingvingene er belagt godt, og overfør til en serveringsfat.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 840 |
| Total mengde fett | 55 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 27 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 493 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 62 g |