Tradisjonell Rock Cake Oppskrift

Rock kaker er rett og slett den enkleste britiske bakken å lage; de er så enkle, alle kan gjøre dem. Barn elsker å lage dem også, fra begynnelsen til slutt tar de ikke tid og denne oppskriften er ganske idiotsikker, så det er en stor følelse av prestasjon når du tar dem ut av ovnen. I et blunk er de på tallerkenen, alle varme og klare til å bli spist. Barn har også en kjærlighet til rockekaker, da de også er en av Harry Potters favorittteater.

Rock Cakes er også kjent som Rock Buns, det er bare avhengig av hvor du bor i Storbritannia. Oppskriften er imidlertid alltid den samme.

Hva du trenger

• 8 gram / 225 gram selvbærende mel
• 1 ts bakepulver
• 4 gram / 110 gram smør (eller margarin, myk)
• 2 gram / 55 gram sukker
• 4 gram / 110 gram blandet tørket frukt
• 2 gram / 55 gram krus
• 1 middels egg
• 1 til 3 ss melk
• Valgfritt: Demerara sukker til sprinkling

Hvordan å klare det

Forvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gass 4

Hvordan lage den tradisjonelle steinbunken

1. Sikt melet og bakepulveret i en stor bakekake, legg til myk smør eller margarin, og smør lett sammen med fingertuppene til blandingen ligner på fine brødsmuler.
2. Tilsett sukkeret og tørket frukt og bland så alle ingrediensene er godt innarbeidet.
3. Legg egget og 1 ss melk og bland for å lage en stiv deig. Hvis blandingen fortsatt er tørr, legg til melk en tsk om gangen til den nødvendige konsistensen.

1. Smør lett to bakeplater.
2. Bruk en spiseskje dele blandingen i 12 muller jevnt fordelt på de 2 bakeplaten. Dryss med demerarasukker.
3. Bake i forvarmet ovn i 15 minutter eller til gullbrun og godt oppstått. Steinbunene skal være faste, men de herdes ordentlig når de er kalde.

Variasjoner på tradisjonelle steinboller

Tørket tranebær (kryssiner) gjorde et godt tillegg, som noen få hakkede nøtter, en teskje honning, eller noen få sjokoladeflis lagt til før du lagde mat

Noen anmeldere har foreslått å legge til en teskje blandet krydder. Prøv begge og se hvilken du liker. Hvis du ikke finner blandet krydderi, kan du prøve å bruke gresskarterter . Det er en fin erstatning. Nyt!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	168
Total mengde fett	9 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	76 mg
natrium	398 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	1 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)