Butterscotch Brownies er fantastiske, super raske og enkle barkaker du kan lage med ingredienser i ditt pantry. Hvis jeg er ute etter noe søtt og ikke har mye i huset, er denne oppskriften jeg vender til.
Begrepet "butterscotch" er interessant. Dette candy ligner karamell, men butterscotch er laget med bare brunt sukker, mens karamell laget fra grunnen bruker hvitt sukker. Den delen av ordet "scotch" kommer fra metoden som brukes til å kutte det harde candy; det betyr "scoret." Når du "scorer" godteri, kutter du linjer med en skarp kniv før den har herdet helt, slik at den kan brytes i stykker etter at det er kult.
Hvis du tilbyr en skuff med barer eller brownies til dessert, er det fint å ta med noen forskjellige typer. Siden de fleste brownies er laget med hvit eller mørk sjokolade, er et annet alternativ en god ide, spesielt siden noen mennesker ikke liker sjokolade, selv om ingen jeg vet faller inn i den kategorien.
Doneness-testen er kritisk med denne oppskriften. Ikke overhodet disse brownies, eller de blir harde og granulære og mister deres myke og seige kvalitet. Bake bare til de virker satt når de er lett og forsiktig berørt med fingeren.
Disse brownies er veldig rike, så et lite torg vil tilfredsstille de fleste mennesker; Denne oppskriften skal tjene minst 24. Du kan servere dem ufrostret, eller for en forandring, frost dem med en fin vanlig vaniljesmørkjøl, og drikk smørkremis i toppene over brownies. Bruk en tannpirk til å lage et mønster i iskremet for en fin finish.
Hva du trenger
- 1/2 kopp smør
- 2 kopper brunt sukker
- 2 egg
- 2 ts vanilje
- 2 kopper
- mel
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- Valgfritt: 1 kopp cashewnøtter (eller valnøtter, hakket)
- Valgfri:
- Karamell Frosting eller
- Fluffy Caramel Frosting
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Spray en 13 "x 9" bakepanne med nonstick bakspray som inneholder mel, eller smør det med solid forkorting og støv med mel.
Smelter smør over lav varme i en tung kasserolle. Fjern deretter fra varme og rør det brune sukker til det blandes.
Tilsett egg og vanilje og slå til kombinert. Tilsett melet, bakepulveret, natron og salt og bland. Rør inn nøtter, hvis de brukes, til de er blandet.
Spred batteren og spred den i den forberedte pannen. Bake i 25-30 minutter eller til brownies er bare satt når lett berørt med fingeren. Deretter er det kult på ledningsstativet.
Frost som ønsket og kut brownies i firkanter for å tjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 87 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 18 mg |
| natrium | 82 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |