Denne tregkokte kjøttbiff og pølse chili er en flott chili for å nyte på en kald høst eller vinterdag. Svarte bønner og tomater er blant ingrediensene, sammen med løk, varme og søte paprika og chili krydder. Sammen med chili pulveret, grill krydder (f.eks. Montreal biff krydder eller burger krydderblanding) og cumin legge utmerket smak.
Denne chili er også ganske allsidig. Du er velkommen til å erstatte hermetiserte bønner med en annen type hermetisert bønne. Pinto bønner, små røde bønner eller nyrebønner ville være gode valg. Bønnene kan utelukkes hvis du foretrekker en all-chili-kjøtt. For en varmere chili, legg til ekstra jalapeno paprika. Eller la de varme paprikaene ut og bruk en mildere chili, som poblano, bananvoks eller Anaheim paprika.
Server denne chili med nybakte maisbrød , kjeks eller crusty ruller.
Se også
32 Favoritt Crock Pot Chili Oppskrifter
Hva du trenger
- 1 1/2 pund kjøttbiff (85%)
- 1 kopp hakket løk
- 8 gram røkt pølse (f.eks andouille, kylling kylling pølse og chorizo)
- 1 rød paprika (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 (4 unse) kan milde grønne chile peppers
- 2 til 3 spiseskjeer terninger av jalapeno peppers, eller å smake
- 2 bokser (14,5 ounces hver) terninger tomater eller brannristede tomater, utrættet
- 1 (8 gram) kan tomatsaus
- 1 (15 gram) kan svarte bønner, dreneres og skylles
- 1 ts grill krydder (for biff eller krydret salt)
- 2-3 spiseskjeer
- chilipulver
- 1/2 ts bakket cumin
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 1 ts salt, eller smake
Hvordan å klare det
- I en stor skillet eller sautekanne over middels varme, brun biffen med hakket løk til kjøttet ikke lenger er rosa. Rør ofte.
- Tørk den røkt pølse og legg den til det brunte kjøttbiffen sammen med hvitløk og paprika, fortsett å lage mat i ca. 3 til 4 minutter, rør hele tiden.
- Overfør kjøtt- og grønnsaksblandingen til sakte komfyren .
- Tilsett mild chili peppers, jalapeno paprika, tomater, tomatsaus, svarte bønner og krydder.
- Dekk sakte komfyren og lag på LOW i ca 6 til 8 timer. Eller lag chili på HIGH i ca 3 timer.
Tips og variasjoner
- Ta ut en del av kjøttet og legg til en annen krukke med bønner (drenert og skyllet).
- Bytt den røkt pølse med fersk chorizo, italiensk pølse eller en annen krydret fersk pølse-blanding og brenne den i skilleten sammen med biffen.
- Bruk pinto bønner, store nordlige eller nyrebønner i chili i stedet for svarte bønner.
- Friske milde chili pepper kan legges i stedet for hermetisert chili. Velg Anaheim chile peppers, Hatch, banan voks eller poblano paprika.
- Serrano peppers kan erstatte jalapeno paprika, eller utelat de varme paprikaene hvis du foretrekker en mild chili.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 516 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 91 mg |
| natrium | 960 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 42 g |