Dette er en oppskrift på en klassisk stekt østerspost, en populær versjon av det tradisjonelle Louisiana-smørbrød. Bruk majones, Louisiana remouladesaus , eller Come Back Sauce på de deilige stekte østerspostjentene.
Bruk franske brød baguettes, hoagie ruller eller lignende brød for å lage disse deilige smørbrødene.
Server som en middagssmørbrød, til lunsj, eller som en spilledagsmat.
Hva du trenger
- 1 kvart østers (godt drenert)
- 3 store egg
- 3 kopper cornmeal
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1 1/2 ts salt
- 1 teskje
- Cajun krydder
- 1 ts sort pepper
- 4
- Franske brødruller (ca. 6-tommers hver eller
- 2 baguetter , kuttet halvveis i krysset)
- 2 mellomstore tomater
- 1 kopp salat (strimlet)
- 1/2 kopp majones (eller
- Kom tilbake saus )
- 1/2 kopp
- dill-pickle (skiver)
- dash salt
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, slå eggene; rør i østers og la stå i 5 minutter.
- I en stor matlagingspose kombinerer du maismel, mel, 1 1/2 ts salt, Cajun krydder og 1 teskje pepper.
- Ta en østers fra det bankede egget, la overflødig dryppe av og kast i posen. Rist til godt belagt. Gjenta med resterende østers.
- Stek østersene i grupper i ca. 3 minutter, eller til de er gyldnebrune. Fjern til papirhåndklær for å renne.
- Del 1 rulle eller seksjon; spredt med majones eller Louisiana remouladesaus . På bunnen av rullen, ordne lag med ristet salat, østers, tomatskiver og skiver dill pickles. Dryss med salt og pepper.
- Gjenta med resterende ruller, østers og fyllingsingredienser. Nyt!
Du vil kanskje også like
Stekt østers med Cornmeal Batter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 801 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 275 mg |
| natrium | 1,870 mg |
| karbohydrater | 118 g |
| Kostfiber | 12 g |
| Protein | 38 g |