Resterte potetmos er ikke veldig bra hvis du bare oppvarmer dem og serverer dem som det er. Du må legge til noe for dem for å gjøre dem smakfulle. Potetpatties er en fin måte å bruke opp denne ingrediensen til å lage en annen oppskrift som er skarp, varm og deilig. Denne enkle oppskriften er elsket av alle.
Bruk leftover potetmos fra Thanksgiving middag for å lage disse deilige, skarpe potetpatties. Crispy Potato Patties er en klassisk side rett, perfekt til å servere med alt fra kjøttbiff til stekt kylling. Eller du kan tjene dem som en forrett.
Du kan også lage poteter spesielt for denne oppskriften. Prøv å bruke tørket potetflak; de er et kvalitetsprodukt og gjør veldig gode potetmos. Følg pakningsanvisningen nøye. Og husk å kule poteter grundig før du starter denne oppskriften.
Du kan bruke andre typer ost i denne oppskriften: revet Cheddar, Sveits, Muenster eller Havarti ville være bra. Eller prøv krydder dem med tørkede urter, fra timian til marjoram til basilikum. For mer ernæring, kan du snike i noen mashed blomkål eller noen finskårne gulrøtter.
Du kan holde disse pattiene varme i en 250 F ovn i ca 20 til 30 minutter før du serverer hvis du vil. De vil holde seg skarpe på utsiden og øm på innsiden.
Server disse små patties med kjøttbiff , stekt kylling eller grillet biff. Jeg liker å servere dem med ketchup eller med en saus laget ved å kombinere sennep og majones eller rømme. Alle elsker dem, inkludert små barn.
Hva du trenger
- 2 kopper potetmos (avkjølt)
- 1 egg (slått)
- 1 løk (hakket)
- 1/4 kopp mel
- 1/2 kopp parmesanost (revet)
- 1/4 ts salt
- 1/8 teskje pepper (hvit)
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
Hvordan å klare det
- Bland sammen potetmos, banket egg og løk i en middels bolle. Tilsett mel, ost, salt og pepper og rør godt med en treskje.
- I en stor nonstick skillet over middels varme, varme olivenolje og smør sammen til smør smelter og blandingen begynner å sitte.
- Dropp ca 1/4 kopp av potetblandingen i stekepannen, legg den inn i 3-tommers sirkler som er omtrent 1/2 tommer tykk. Kok potetpattiene til bunnen er brun og skarp, noe som tar ca. 3 til 4 minutter.
- Vend forsiktig hver patty over med en spatel og lag den andre siden til den er brun og skarp, ca 3 til 4 minutter lenger. Fjern patties fra pannen og tapp kort på papirhåndklær. Server pattiesene med ketchup eller salsa eller annen saus du vil.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 233 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 51 mg |
| natrium | 385 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |