Hvis du leter etter en rask og enkel ukekveld, eller foreta måltid som du kan nyte hele uken, så se ikke lenger. Disse kyllingebrystene er marinert, grillet, skiver, toppet med en enkel saus, og brettet inn i en varm pita. Hvis du ser på karbinntaket, erstatter du bare pita med salatblader.
Hva du trenger
- 3 skinnfrie, utbenne kyllingbryst
- For Marinade:
- 1/4 kopp olje
- juice av 1 stor sitron
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts / 5 ml salt
- 1 ts / 5 ml tørket oregano
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
- For sausen:
- 1/2 kopp / 120 ml vanlig yoghurt
- 1 spiseskje / 15 ml flatblad persille (hakket)
- klype salt
- klype pepper
- For toppings:
- 1 liten agurk (skrelt, frøet og julienne)
- 1 spiseskje / 15 ml hakket fersk mynte
- Valgfritt: 1 stor tomat (skiver)
- Valgfritt: 1 liten løk (tynt skåret)
- 4 pitas (eller 8 store salatblader)
Hvordan å klare det
Legg kyllingebryst på et stort stykke plast. Brett overflødig plast over toppen av kylling og bruk en halskjedeflatebryst til ca. 1/2 tommer tykkelse. Dette vil bidra til å redusere marinering og matlagingstid. Legg kylling i en resealable plastpose. Kombiner marinade-ingredienser og hell over kylling og sørg for at alle overflater av kjøtt er dekket. Tetningspose og sett i kjøleskap i 30 minutter til 1 time.
I mellomtiden skal du kombinere yoghurtsaus ingredienser, dekke, og sett inn i kjøleskapet til du er klar til bruk. Dette er også en god tid å skille grønnsaker for gyros.
Forvarm grillen for middels høy varme. Fjern kylling fra posen og sett på grillristen. Kast bort eventuelle resterende marinade. Kok kylling i 5-7 minutter per side eller til innvendig temperatur når 165 grader F. Når du er kokt, fjern kylling fra varme og sett på et skjærebrett. Skiv og legg i varme pitas (eller kaldt salatblader), topp med yoghurtsaus, garnér med skiver og serverer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1116 |
| Total mengde fett | 57 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 23 g |
| kolesterol | 318 mg |
| natrium | 1,349 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 107 g |