Denne oransje kaken er utrolig deilig. Den fuktige, ømte kaken har fantastisk tekstur og frosten gir den enda mer levende oransje smak. Appelsinjuice og syltetøy smaker kaken. Det krever appelsinskall, men det er deilig selv uten det.
Pynt kaken med litt oransje, chokoladekrøller eller hakkede nøtter. Jeg toppet den oransje kaken (bildet) med noen hakkede valnøtter.
Hva du trenger
- 3 1/2 kopper
- mel (all-purpose, 15 3/4 unser)
- 4 ts bakepulver
- 3/4 ts salt
- 1 kopp smør (mykgjort, 2 pinner)
- 1 kopp sukker (granulert)
- 3 egg (godt slått)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 3 ss oransje syltetøy
- Valgfritt: 2 ss oransje zest (revet)
- 1 1/3 kopper appelsinjuice
- Glasur:
- 3 kopper konditori sukker
- 4 ss smør (myknet)
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- Klem salt
- 3 til 6 ss appelsinjuice (eller som ønsket for konsistens)
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 F.
Smør en 9-by-13-by-2-tommers bakepanne og støv med mel.
I en bolle, kombinere all-purpose mel, bakepulver og salt; rør for å blande de tørre ingrediensene thorougly.
I en blandeskål med en elektrisk mikser, krem 1 kopp mykt smør til glatt. Gradvis tilsett granulert sukker og slå til det er lett og mykt. Slå i eggene, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg.
Legg til syltetøy og oransje slå til godt blandet.
Slå i melblandingen i tre tilsetninger, vekslende med appelsinjuice og slutt med melblandingen. * Smør godt etter hvert tilsetning.
Vri smeten i den tilberedte bakepannen og spred jevnt.
Bake i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten av kaken kommer ut rent.
Kjøl helt før frosting.
Orange Smør Frosting
Sikt konfektørens sukker i en blandeskål. Tilsett 4 spiseskjeer av mykret smør, 1/2 ts vanilje ekstrakt, en klype salt og 3 ss appelsinjuice. Slå med en elektrisk mikser til glatt. Legg til mer appelsinjuice, 1 til 2 teskjeer om gangen, til den ønskede spredningskonsistensen er nådd.
Frost den avkjølte kaken.
* Slå i omtrent en tredjedel av melblandingen, halvparten appelsinjuice, ytterligere en tredjedel av melblandingen, den resterende appelsinjuice, og deretter den siste tredjedel av melblandingen.
Du vil kanskje også like
Tranebær Orange Brød Med Orange Icing
Ambrosia kake med kokos og appelsinsnitt
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 331 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 62 mg |
| natrium | 443 mg |
| karbohydrater | 47 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |