Curry Chicken Salad Sandwich Oppskrift

Denne robuste og smakfulle karri kyllingsalatssmørbrød er laget med en blanding av gresk yoghurt og majones, så det har en mye lettere smak med flere helsemessige fordeler enn den typiske kaloripakket kyllingsalat. Gresk yoghurt gir ikke bare en fin tangybit, men den er også full av probiotika og levende kulturer som bidrar til å fordøye fordøyelsen og øke hastigheten på metabolisme.

Jeg anbefaler at du bruker denne curry kyllingsalat som en sandwich oppskrift mellom to ristede skiver av et gresskar bagel (for et snev av søthet), en drizzle sriracha (for varme), noen agurker (for crunch og til slutt, en håndfull kale blader (for ekstra helsemessige fordeler), men vær så snill å bruke den på hvilket fartøy du bryr deg om!

Hva du trenger

• For Curried Kyllingesalat:
• 1,5 kopper poached kylling, shredded
• 2 ss. ren gresk yoghurt
• 2 ss. majones
• 1 ts. karri
• 1 ts. tumeric
• 1/2 ingefær pulver
• 2 ts. honning
• saften av 1/2 kalk
• 1 ts. sriracha
• 3 ss. cashewnøtter (kokosglass er de beste!)
• 2 ss. tørkede tranebær
• 1 ts. hakket mynte
• 1 ts. hakket grønn løk
• 1 ts. hakket koriander
• 1 liten gulrot, revet
• 1 ts. rødløk, revet
• For hver av smørbrødene:
• 1 gresskar (eller vanlig) bagel, ristet
• 1/4 kopp curried kylling salat
• ca 6 agurkskiver
• en liten håndfull baby kale
• mer sriracha å smake

Hvordan å klare det

CHICKEN SALAD RECIPE

1. Bland i gresk yoghurt, mayo, karri, tannkrem, ingefær, honning, Sriracha og limejuice sammen.
2. Legg i kylling, cashewnøtter, tranebær, mynte, grønn løk, koriander, gulrot og løk. Rør og la sitte i minst 30 minutter før servering.

CHICKEN SANDWICH RECIPE

1. Skål bagel og legg agurk til nederste halvdel av smørbrød. Deretter legger du til halvparten av kyllingsalat og en håndfull av babyen. Squirt på mer Sriracha hvis du er i det og tjene!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1511
Total mengde fett	86 g
Mettet fett	25 g
Umettet fett	31 g
kolesterol	430 mg
natrium	569 mg
karbohydrater	41 g
Kostfiber	8 g
Protein	140 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)