Det tar ikke mye å lage deilige søte poteter . Disse grillede søtpotetskiverne får en rask blanchering i varmt vann og deretter treffer grillen for å lage mat varm og fort. Den beste delen er at det meste av preparatet kan gjøres på forhånd.
Hva du trenger
- 4 middels søte poteter
- 1/2 kopp smør (smeltet)
- 3 ss
- brunt sukker
- 1 ts bakken kanel
- 1 ts salt
- vegetabilsk olje
Hvordan å klare det
Skjær søte poteter i 3/4-tommers skiver. Ta 3 korter med vann til koking. Tilsett salt og poteter. Kok til potetene bare begynner å myke, ca 8-10 minutter. Avkjøl og fjern peeling.
- Kombiner smør, brunt sukker og kanel, sett til side.
- Pensel poteter på begge sider med vegetabilsk olje og også olje grillen brenner godt. Dette skaper en fin non stick-overflate, slik at potetene ikke sitter fast og faller fra hverandre.
- Plasser søte potetskiver på forvarmet grill over en middels lav varme og kok i ca 10 til 15 minutter, slå noen ganger under tilberedningsprosessen. I løpet av de siste 5 minuttene, begynn å steke med smørblanding. Hold øye med potetene, da både smør og sukker kan forårsake oppblåsninger på grillen. Så hold lokket åpent for denne delen av matlagingen.
- Når de søte potetene er myke gjennom midten og brunet på overflaten, er de klare. Fjern, børst en gang til med smørblanding og server.