Limoncello kake oppskrift med Mascarpone frosting

Sitronelskere gleder seg! Denne limoncello kaken tilbyr en dekadent smak og tekstur som er vanskelig å slå. Ta med sitron- og limoncello-væske inn i kakebiten, og nyt deretter mascarpone-osteglasset som blander sitron ostemasse og mascarpone-ost med pisket krem.

Aldri hørt om limoncello? Det kan være din neste bakende ingrediens besettelse. Limoncello er en italiensk sitron likør som produseres hovedsakelig i Sør-Italia. (Det er vanligvis referert til som limoncino i nordlige deler av landet.) Det er en av de mest populære typer brennevin i Italia, selv om likøren har blitt populær over hele verden i de senere årene. Mens limoncello ofte serveres i cocktailer, kan denne limoncello kaken du nyte det til dessert også.

Hva du trenger

• For kaken:
• 2 1/2 kopper
• mel
• 1 teskje
• bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp smør (myknet)
• 1 1/2 kopper sukker
• 3 egg
• 1/2 kopp
• melk
• 1/2 kopp limoncello (sitron-flavored likør)
• Zest og juice av 1 sitron
• Valgfritt: hvit sjokolade spon
• For Mascarpone Frosting:
• 16 gram mascarponeost
• 1 1/4 kopper
• sitron ostemasse
• 2 kopper kjølt pisking eller tung krem
• 2/3 kopper pulverisert sukker

Hvordan å klare det

Limoncello kake

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Smør fett to 9-tommers runde kakepanner og deretter linje dem med pergamentpapir. Smør og mel pergamentpapiret også.
3. Kombinere mel, natron og salt med en wirepisk. Sette til side.
4. Krem smør og sukker. Legg egg en om gangen. Tilsett mel vekselvis med kjernemelk og limoncello blandet med sitronsaft.
5. Bake kaker i 20 til 25 minutter. Kjøl helt i panner.

1. Når du er kult, fjern limoncello kaker fra pansene. Legg ett lag på serveringsplaten.
2. Frostopp med 1/3 frosting.
3. Legg det andre laget på toppen.
4. Frost med halvparten av frosten.
5. Bruk gjenværende frost til frostsiden av kaken.
6. Dekorer topp med valgfri hvit sjokolade spon.

Glasur

1. Krem sammen mascarpone ost og sitron ostemasse.
2. Deretter legger du enten pisket krem ​​(eller tilsett pisket krem ​​du har laget deg selv).
3. Tilsett langsomt pulverisert sukker inntil alle ingrediensene er tilsatt.
4. Brett osteblandingen i pisket krem.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	402
Total mengde fett	27 g
Mettet fett	16 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	115 mg
natrium	358 mg
karbohydrater	32 g
Kostfiber	1 g
Protein	10 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)